Sapiens is die Navorsingsmetodologie wat toegepas word op alle elBullifoundation-projekte, soos Bullipedia. Dit kan op enige onderwerp toegepas word, en dien om eers te verstaan en later op te tree, met verskillende doeleindes soos: bestuur van inligting, leer, onderrig, kommunikeer, die konteks van 'n onderneming ontleed, 'n onderneming ontleed, aspekte van 'n onderneming verbeter, skep of innoveer.
Hierdie metodologie is reeds in verskeie projekte toegepas alleen bevorder deur die stigting en ook in projekte in samewerking met eksterne organisasies soos Grifols, Esade, Roca, Sant Joan de Déu, HP, FC Barcelona, Ara koerant, Prodigioso Volcán, Dom Pérignon, Disney, Caixabank, Fundación Telefónica of AECOC. Die definisie van die metodiek was op 'n eksperimentele wyse parallel met die toepassing daarvan in hierdie projekte.
Die Sapiens van Westerse gastronomiese herstel is die projek wat die Sapiens-metodologie toepas op die bestudering van hierdie vakgebied. Dit is die dryfkrag agter die stigting sedert 2014 by elBulliLab en duur voort tot vandag toe, aangesien dit 'n langtermynprojek is.
Die bekendmaking van die Sapiens van Westerse gastronomiese herstel word gedoen deur middel van Bullipedia, 'n multimedia-platform vir die redigering van inhoud in verskillende formate, wat die eerste ensiklopedie is oor gastronomie, kreatiwiteit en innovasie in die wêreld.
elBulli1846 is 'n tentoonstellingslaboratorium waarin ons bestudeer, ondersoek en eksperimenteer om kennis met die Sapiens-metodologie te genereer en waarin ons die uitstallings as 'n werkinstrument sal gebruik.
Tydens die tweede oproep van elBulli1846, wat van 01 April tot 30 Junie 2021 uitgevoer is, het die span hulself verdiep in die Sapiens-metodologie totdat dit geïnternaliseer is as 'n instrumentbaken vir sy navorsingsprojekte. Leer hoe hulle dit in die eerste persoon geleef het.
elBullifoundation het Sapiens as basis gebruik om die inhoud van verskillende tentoonstellings voor te stel, soos "Auditing the creative process" (2014), "Eating Knowledge" (2015) en "Sapiens. Understanding to create" (2016)
elBulliDNA, 'n span wat hoofsaaklik uit kunstenaars bestaan, het die missie gehad om die genoom van die kreatiewe proses te identifiseer. Ons het byvoorbeeld baie geleer oor hul werkwyse, en hulle het ons 'n meer holistiese siening van skepping en innovasie gegee.
LABulligrafia is die museum-argiefprojek wat toegewy is aan elBullirestaurante, wat 'n digitale argief en 'n fisiese installasie sal insluit. Dit het fisiese dokumente vereis, digitale materiaal versamel en klassifikasiekriteria opgestel. In digitale ondersteuning, die toepassing van verskeie kriteria parallel en die definiëring van verbindings.
Grifols het sy historiese argief ontleed en die mylpale nagegaan wat die maatskappy 'n maatstaf vir innovasie in hemoterapie gemaak het. Die projek, genaamd Grifology, kyk na die verlede om die hede te verstaan en na die toekoms te beweeg, en het in The Cabinet, die innovasie-argief, die eerste resultaat.
'N Projek gelei deur AECOC, die vereniging van vervaardigers en verspreiders, wat die Sapiens-metodologie toepas op die bestudering van die kanaal lewering kos om kennis te verbind en te genereer wat met sy vennote en met verwante sektore gedeel sal word deur waardetoevoegende aktiwiteite en dienste.
Die oudit van die kreatiewe proses, 'n instrument wat deur elBullifoundation saam met ESADE ontwikkel is en wat deel uitmaak van die Sapiens-metodologie, is toegepas deur Roca, die Sant Joan de Déu-hospitaal, HP en die Barça Innovation Hub in die raamwerk van 'n kompetisie tussen studente , en die koerant Ara de Barcelona intern.
Prodigioso Volcán struktureer sy werke volgens die Sapiens-metodologie. Dit soek na kennis wat verband hou met 'n eerste fase wat toegewy is aan begrip, wat ontdekking en diagnose insluit, en eindig met die toepassing van kreatiewe ouditering om die kreatiewe proses wat met kliënte uitgevoer word, te beoordeel.
Met behulp van die Sapiens-metodologie, saam met die Dom Pérignon-span, dekodeer ons die genoom om te onderskei wat hierdie sjampanje-merk uniek maak.
Ek sê jou in die kombuis, gepubliseer in April 2016, is 'n ander resepteboek, 'n uitstekende verskoning om te leer terwyl jy speel, met 'n duidelike doel: om goeie eetgewoontes te bevorder, en gastronomie nader aan die gesinsomgewing te bring deur vermaak en nuwe tegnologieë.
Die boeke "Mise en place" en "Food & Beverage" is deel van die samewerking met Caixabank om almal wat in die restaurantsektor wil begin, te begelei tussen die komplekse web van rolle, aksies, beplanning en prosedures wat nodig is om 'n projek te begin.
Creative Schools was 'n projek wat saam met Fundación Telefónica ontwikkel is, wat Sapiens op die onderwysveld toegepas het. Verskillende aspekte wat die dag tot dag en die basis van die opvoedkundige werklikheid in skole verteenwoordig, is bestudeer om die belangrikheid van die ondernemingsgees te bevorder en die begrip van innovasie te vergemaklik.
Die proses vir die generering van inhoud vir boeke en webwerwe van elBullifoundation volg die drie hooffases van Sapiens: 'n aanvangsfase waarin die doel van die studie afgebaken word, 'n sentrale fase van kennisgenerering, en 'n finale fase waarin dit die inhoud in sy finale eindig vorm, werk nou saam met die ontwerpspan.
