Xəttatlıq, elBullirestaurante'ye həsr olunmuş muzey-arxiv bir rəqəmsal arxiv və ayrıca fiziki bir quraşdırma da daxil olmaqla minlərlə fiziki sənədin rəqəmsallaşdırılmasını, mövcud bütün rəqəmsal materialların tərtib edilməsini və bütün bu materialların təsnifatı üçün meyarlar və dəyişənlərin müəyyən edilməsini tələb etdi.

Layihə a elBullirestaurante-nin yenilik auditihər hansı bir qastronomik restorana tətbiq edilə bilən bir taksonomiya və elBullirestaurante bir tezaurusunu hazırlamağa xidmət etmişdir.

Sapiens metodologiyasının tətbiqi təşkili və təşkili rəqəmsal arxivin və eyni zamanda muzey-fiziki arxivin məzmunu. Rəqəmsal mühitdə fərqli meyarlar paralel olaraq tətbiq edilir və əlaqələr müəyyənləşdirilir.