Раксана Гансалес - повар, які скончыў Ле -Кардон -Бле ў Канадзе, але захапленне гастраноміяй прымусіла яе прабіцца і ў свет абслугоўвання нумароў, будучы часткай каманд вышэйшага ўзроўню.
‍
Падчас свайго знаходжання ў elBulli1846 Раксана супрацоўнічала з Люісам Гарсіяй у распрацоўцы Абслугоўванне нумароў sapiens у гастранамічнай рэстаўрацыі на Захадзе, будучая кніга, якая стане часткай Bullipedia.