El Sapiens заходняй гастранамічнай рэстаўрацыі гэта праект, які прымяняе метадалогію Сапіенса для вывучэння гэтай дысцыпліны. Ён быў рухаючай сілай фонду з 2014 года ў elBulliLab і працягвае дзейнічаць па гэты дзень, бо гэта доўгатэрміновы праект.
Распаўсюджванне Sapiens заходняй гастранамічнай рэстаўрацыі гэта робіцца праз Bullipedia, мультымедыйная платформа для рэдагавання кантэнту ў розных фарматах, якая з'яўляецца першай у свеце энцыклапедыяй па гастраноміі, творчасці і інавацыях.
З гастранамічнай рэстаўрацыі Sapiens быў створаны кантэнт, скіраваны асабліва на адукацыя і саманавучанне.
Буліпедыя - гэта а Лічбавы праект, але гэта на першым этапе адлюстроўваецца ў кнігах.
У дадатак да друкаванага фармату, які дазваляе фіксаваць увесь кантэнт прагматычным, даступным і прывабным чынам, на другім этапе будуць распрацаваны лічбавыя фарматы, такія як лічбавыя кнігі, праграмы або онлайн -курсы.