Мис на място

Мис на място е наръчник за хора, които искат стартирайте бизнес в света на кетъринга без предварителни управленски познания. Ръководства в сложната мрежа от роли, действия, планиране и процедури, необходими за стартиране на проект, въпреки че може да бъде полезен и за тези, които вече имат бизнес. Организирани и обяснени по приятен и ясен начин, преминавайки през всяка една от стъпките, необходими за откриване на бизнес от нулата.

Храни и напитки

Храни и напитки е ръководство за предприемачи и екипи фокусиран върху хола и света на напитките при гастрономическа реставрация: аперитиви, води, безалкохолни напитки, вина, бири, спиртни напитки, кафета, чайове, инфузии ... Практическо ръководство за разбиране на управлението му на глобално ниво (как да концептуализираме предложението, как трябва да бъдат закупени, съхранява, разработва, обслужва, комуникира и т.н.).