বুলিপিডিয়া, গ্যাস্ট্রোনমিক পুনরুদ্ধারের উপর বিশ্বকোষ, পশ্চিমা গ্যাস্ট্রোনমিক পুনরুদ্ধারের উপর স্যাপিয়েন্স পদ্ধতির সাথে গবেষণা প্রকল্পের ফলাফল। এই প্রকল্পটি 2014 সালে elBulliLab এ শুরু হয়েছিল।

এর চেয়েও বেশি জায়গায় এটি ঘটে 30 পৃষ্ঠার 500 টি বই একটি এনসাইক্লোপিডিক ফরম্যাটে, যার নিজস্ব সত্তা আছে, যেগুলি সুনির্দিষ্ট এবং বিশেষ এবং অন্যগুলি যা একটি ট্রান্সভার্সাল সংগ্রহের অংশ যা বিষয়টির আরও সামগ্রিক বোঝার অনুমতি দেয়।

এটা তোলে অন্তর্ভুক্ত মনোগ্রাফিক বই ইতিহাস, রান্নার ধরন, রান্নার কৌশল, পণ্য (বিস্তারিত এবং প্রক্রিয়াজাত), পানীয় (মদ, ককটেল ইত্যাদি) এবং উদ্ভাবন এবং উদ্যোক্তা সম্পর্কে। প্রকল্পের জন্য লক্ষ্য দর্শক ক্যাটারিং এবং আতিথেয়তা শিল্পের পেশাদার, কিন্তু খাদ্যপ্রেমী, historতিহাসিক এবং শিল্প ও নকশা প্রেমী।

জ্ঞানের ক্রমবর্ধমান গুরুত্বের নিদর্শন হিসেবে বড় কোম্পানিগুলো ক্রমশ বাজি ধরছে তৈরি এবং জ্ঞান প্রদান, পণ্য এবং পরিষেবা প্রদানের পাশাপাশি। প্রকল্পগুলি কফিকে ঘিরে প্রচার করা হয়েছে, সঙ্গে Lavazza, ককটেল বার, সঙ্গে বেকার্ডি, ওয়াইন, সঙ্গে ভিলা বিনিতেকা, অপ্রক্রিয়াজাত পণ্যের সাথে আইজিস দে ভিলাজুয়াগা, সঙ্গে টমেটো, সঙ্গে ফিট বীজ, এবং চকলেট, সঙ্গে Xocolata Jolonch.

ফাউন্ডেশনের একজন দেবদূত হিসেবে সমর্থন দিয়ে এলবুলিফাউন্ডেশন প্রকল্পে শুরু থেকেই লাভাজ্জা বাজি। জোট তার উন্নয়ন ও উন্নয়ন কেন্দ্রের সহযোগিতার সাথে জড়িত কফি স্যাপিয়েন্স, স্যাপিয়েন্স পদ্ধতি প্রয়োগ করে কফির সমগ্র বিশ্ব সম্পর্কে একটি তদন্ত, যা বুলিপিডিয়ার মধ্যে কফি স্যাপিয়েন্স বইটির জন্ম দেয়।