Pedro Berja započeo je svoju karijeru u kuhinji kako bi nadopunio neke nedovršene studije prehrane koje su mu dopustile pitati zašto stvari i nadahnuli su u njemu samouki stav. Nakon završene obuke iz gastronomije i kuhinjskog menadžmenta, istraživao je profesionalni svijet na različitim modelima, što mu nudi cjelovitu viziju gastronomske obnove.
‍
Njegov individualni projekat u ovom pozivu se fokusirao na analizirati inovacije (svega što uključuje hranu i piće) u gurmanskim restoranima na Zapadu zadnjih 10 godina. Slijedom toga, otvoren je paralelni projekt kako bi se razumjelo kako se mogu klasificirati pripravci koji se probaju u gastronomskom restoranu.