elBulli1846 je izložbeni laboratorij u kojem proučavamo, istražujemo i eksperimentišemo kako bismo generisali znanje vezano za efikasnost u inovacijama, kako osnovno tako i primenjeno, pomoću Sapiensove metodologije. S posebnim naglaskom na mala i srednja poduzeća, izložbe ćemo koristiti kao radni alat.

Zbog toga će se izvršiti različiti pozivi, za određena razdoblja. U svakom od njih će biti izabran drugačiji tim na osnovu njihovog istraživačkog stava i kreativnog talenta. U svakom pozivu detaljno će se proučavati "sjajna" tema proučavanja, koja će biti globalna za čitav tim i koja će se uvijek kontekstualizirati u okviru kreativnosti i inovacija. Ova glavna tema kombinirat će se sa sekundarnim personaliziranim temama, koje će se dodijeliti svakom članu tima i razvijati pojedinačno.

Rezultati generirani u svakom pozivu dijelit će se kroz različite formate.

La izloženost što se može vidjeti u Cala Montjoi, a to je projekt koji je u stalnom radu, u središtu će biti elBullirestaurante. Omogućit će posjetiteljima centra da razmišljaju o upravljanju, inovacijama, povezanom znanju i obrazovanju, a zauzvrat će poslužiti kao radno sredstvo za timove koji su dio svakog poziva. Ova dvostruka funkcija dat će značenje konceptu izložbenog laboratorija, u kojem će sve biti u stalnoj evoluciji, omogućavajući da se svaki dan razlikuje od svih ostalih.