Eli Puiggròs es investigadora cualitativa, consultora de innovación, publicista y periodista gastronómica. Eli ha trabajado desarrollando proyectos de investigación de mercado e innovación para grandes marcas y de ahí su amplia experiencia en metodologías de innovación y dinámicas de co-creación para el desarrollo de nuevos productos, servicios o experiencias.
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En esta su segunda etapa como miembro del equipo de elBulli1846, Eli se ha concentrado en comprender a través de la metodología Sapiens el sistema de innovación de elBulli y de auditarlo para analizar en qué innovó y cual fue su receta para conseguir cambiar el paradigma de todo un sector.