Patricia Jurado se graduó en ciencias gastronómicas y ha sido investigadora y profesora adjunta en la Universidad de Harvard en el curso de Science and Cooking. Patricia defiende que el trabajo multidisciplinar es esencial para entender la gastronomía y el mundo que nos rodea y muestra de ello es su capacidad de relacionar disciplinas como la antropología, la ciencia, la cocina y la historia, con el objetivo de reinterpretar las recetas más antiguas de la historia de la humanidad.
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Su proyecto individual en esta convocatoria se ha centrado en realizar la curación final del proyecto editorial “Dialogo de ciencia y cocina” de Bullipedia.