Eli Puiggròs és investigadora qualitativa, consultora d'innovació, publicista i periodista gastronòmica. Eli ha treballat desenvolupant projectes d'investigació de mercat i innovació per a grans marques i d'aquí la seva àmplia experiència en metodologies d'innovació i dinàmiques de co-creació per al desenvolupament de nous productes, serveis o experiències.
Enseñanza
En aquesta la seva segona etapa com a membre de l'equip de elBulli1846, Eli s'ha concentrat en comprendre a través de la metodologia Sapiens el sistema d'innovació d'elBulli i de auditar-per analitzar en què va innovar i com va ser la seva recepta per aconseguir canviar el centre de tot un sector.