elBulli1846 és un lab expositiu en el qual estudiem, investiguem i experimentem per a generar coneixement relatiu a l'eficiència en innovació, tant bàsica com aplicada, amb la metodologia Sapiens. Amb el focus posat especialment en les pimes, utilitzarem les exposicions com una eina de treball.

Per a això, es duran a terme diferents convocatòries, Per períodes determinats. En cadascuna d'elles es seleccionarà un equip diferent basat en la seva actitud investigadora i el seu talent creatiu. En cada convocatòria s'aprofundirà sobre un «gran» tema d'estudi, que serà global per a tot l'equip i estarà sempre contextualitzat en el marc de la creativitat i la innovació. Aquesta temàtica principal es compaginarà amb temes personalitzats secundaris, que s'assignaran a cada un dels integrants de l'equip i es desenvoluparan a nivell individual.

Els resultats generats en cada convocatòria es compartiran a través de diferents formats.

La exposició que es podrà veure a Cala Montjoi, que és un projecte en continu work in progress, estarà centrada en elBullirestaurant. Permetrà als visitants de centre reflexionar sobre la gestió, la innovació, el coneixement connectat i l'educació, i servirà al seu torn d'eina de treball als equips que formen part de cadascuna de les convocatòries. Aquesta doble funció de donar significat a el concepte de lab expositiu, en què tot estarà en constant evolució, permetent que cada dia sigui diferent a tots els altres.