Vídeo de les Sílvies

Uns principis equilibrats

Sapiens està dins d'un sistema, El sistema per comprendre, d'una organització, que té una cultura professional. Dins d'aquesta cultura, existeix el que podríem anomenar la filosofia: una manera de pensar i de fer les coses. La filosofia per aplicar Sapiens es basa en la idea que cal comprendre per actuar, i està formada per uns principis bàsics.

En el diccionari de la RAE hi ha moltes accepcions per a la paraula "principi", de les que ens interessen la que la defineix com a "base, origen, raó fonamental sobre la qual es procedeix discorrent en qualsevol matèria", i la que la defineix com "norma o idea fonamental que regeix el pensament o la conducta".

La nostra definició de principi es refereix a les nostres bases fonamentals per al plantejament de la metodologia i, sobretot, a unes normes o recomanacions per a l'aplicació de la metodologia. No ens referim als principis en el sentit de valors, des d'un punt de vista de l'ètica o de la moral, tot i que els nostres valors també estan reflectits en els principis de Sapiens.

Els principis en el seu conjunt formen una filosofia per a l'aplicació de Sapiens, i cada un d'ells és una norma a seguir però sempre amb flexibilitat. Més que normes concretes a seguir de manera inamovible, són recomanacions generals, adaptables a cada situació, sobre l'actitud i el punt de vista que creiem que és bo mantenir al llarg de la feina d'investigació, perquè ajudarà a la comprensió.

En aquests principis hi ha un equilibri entre dues vessants, que són dues cares d'una mateixa moneda. D'una banda, hi ha una voluntat expansiva, Una mentalitat oberta, una predisposició a desenvolupar la imaginació. D'altra banda, hi ha una voluntat de concreció, Amb rigor i realisme.

Alguns dels principis segueixen una línia que prioritza la llibertat, l'exploració, l'ampliació dels horitzons. En canvi, altres principis segueixen una línia de mantenir l'exploració i els nous horitzons dins de la serietat i el realisme.

ELS PRINCIPIS PER APLICAR SAPIENS

Els principis per aplicar la metodologia Sapiens es poden resumir així:

visió holística

Es tracta de buscar un coneixement generalista per davant de l'especialització, amb les aportacions des de diferents disciplines que dialoguin entre si, i amb una visió de conjunt més enllà de la suma de les parts. Per exemple: incorporar l'arquitectura, la ciència, el disseny o l'agricultura a la cuina ia la restauració gastronòmica, com va fer elBullirestaurant.

qüestionar
l'statu quo

Cal evitar les idees preconcebudes i prejudicis, i per tant cal replantejar-se la validesa de les nostres creences. Posar en qüestió el coneixement de base, el punt de partida, i intentar renovar-lo, generar un nou coneixement. Per exemple: qüestionar la definició d'el vi com una beguda, ja que no només és una beguda, o d'una taronja ecològica com a natural, ja que no és natural.

evitar el
dogmatisme

A més de qüestionar els altres també ens hem de qüestionar-nos a nosaltres mateixos, i quan generem coneixement nou ho hem de fer amb humilitat, deixant la porta oberta a que aquest coneixement nou també sigui qüestionat. Per exemple: considerant que hi ha moltes maneres de definir què és cuinar, no només la d'un cuiner d'un restaurant gastronòmic sinó també la d'un químic, la d'un tecnòleg d'aliments, un matemàtic, etc.

rigor amb
actitud
científic

Sapiens no és una metodologia per a la investigació científica, i no exigeix el mateix que el mètode científic pel que fa a la replicabilitat o revisabilitat, però sí que es basa en la raó i la lògica, i exigeix el que anomenem rigor amb actitud científica. En el món dolç de la cuina, dins de la restauració gastronòmica, hi ha més rigor i actitud científica que al món salat, ja que els ingredients d'un pa de pessic es pesen, i els ingredients d'una paella no pesen.

Ordenar i connectar amb mentalitat digital

Per comprendre, s'ha d'ordenar i connectar el coneixement. El suport digital ha canviat radicalment les possibilitats d'ordenar i connectar, i s'han d'aprofitar aquestes possibilitats. La intel·ligència artificial suposa un canvi de paradigma pel que fa a la connexió de coneixement.

Eficiència
en l'
aplicació

En qualsevol empresa però molt especialment en una pime, en la qual els recursos solen ser molt limitats, és vital l'eficiència, llevat burocràtics, etc. Amb Sapiens, que potencia l'aprofundiment i la reflexió i genera noves preguntes, cal decidir a quin nivell de profunditat es vol i es pot arribar, i planificar el projecte d'acord amb les possibilitats.