Escoles Creatives és un projecte desenvolupat conjuntament per elBullifoundation i la Fundació Telefònica que aplica la metodologia Sapiens a l'àmbit de l'educació.
A partir de la metodologia Sapiens i de l'auditoria de l'procés creatiu, es van abordar els diferents aspectes que representen el dia a dia i la base de la realitat educativa a les escoles: L'espai en el que s'ensenya, la manera d'educar, el currículum, etc., per conscienciar de la importància de l'esperit emprenedor i facilitar que es comprengui la innovació.
El projecte va suposar l'edició de diversos llibres dirigits als docents, a més d'una col·laboració amb un grup reduït d'escoles que van desenvolupar projectes basats en la metodologia amb l'acompanyament de Ferran Adrià i la Fundació Telefónica.