Bullipedia, ang encyclopedia bahin sa pagpahiuli sa gastronomic, ang sangputanan sa proyekto nga panukiduki uban ang metodolohiya sa Sapiens bahin sa pagpahiuli sa kasadpan nga gastronomic. Kini nga proyekto nagsugod kaniadtong 2014 sa elBulliLab.

Nahitabo kini sa labaw pa sa 30 nga libro nga 500 nga panid sa usa ka format nga encyclopedic, nga adunay mga obra nga adunay kaugalingon nga entidad, nga piho ug espesyalista ug uban pa nga bahin sa usa ka koleksyon nga transversal nga nagtugot sa labi ka holistic nga pagsabut sa hilisgutan.

Naglakip libro nga monograpiko bahin sa kaagi, mga istilo sa pagluto, mga pamaagi sa pagluto, mga produkto (gipadako ug wala maproseso), mga ilimnon (alak, cocktail, ug uban pa) ug usab kabag-ohan ug pagnegosyo. Ang target nga tigpaminaw alang sa proyekto mga propesyonal sa restawran ug industriya sa pagkamaabiabihon, apan lakip usab ang mga foodies, historyano, ug mga mahilig sa arte ug laraw.

Ingon usa ka timaan sa nagkadako nga kahinungdanon sa kahibalo, daghang mga kompanya ang labi nga nagpusta pagmugna ug paghalad sa kahibalo, dugang sa pagtanyag mga produkto ug serbisyo. Ang mga proyekto gipasiugda sa palibot sa kape, nga adunay Lavazza, ang cocktail bar, nga adunay Bacardi, sa alak, uban ang Vila Viniteca, sa wala maproseso nga mga produkto, nga adunay Aigües de Vilajuïga, uban ang kamatis, uban ang Mga binhi nga fitó, ug tsokolate, nga adunay Xocolata Jolonch.

Si Lavazza nagpusta gikan sa sinugdanan sa proyekto nga elBullifoundation, naghatag suporta ingon usa ka anghel sa pundasyon. Ang pakig-alyansa apil usab ang kolaborasyon sa R&D center niini sa pag-uswag sa Mga baka nga kape, usa ka pag-imbestiga bahin sa tibuuk kalibutan sa kape nga nagpadapat sa metodolohiya sa Sapiens, nga nagdala sa librong Coffee Sapiens, sulud sa Bullipedia.