elBullifoundation hà adupratu Sapiens cum'è basa per prupone i cuntenuti di diverse mostre cum'è "Auditing the creative process" (2014), "Eating Knowledge" (2015) è "Sapiens. Understanding to create" (2016)

AUDITING U PROCESSU CREATIVU

Una mostra, inaugurata in uttrovi 2014, nantu à i capi, e risorse, a cultura creativa di a squadra, u prucessu, tutti l'elementi chì anu permessu à elBullirestaurante di sviluppà un sistema creativu di natura disruptiva è innovativa per più di dui decennii. Una narrazione basata annantu à u sistema creativu di elBullirestaurante, chì hè diventatu u seme di LABulligrafia.

U cuntrollu di u prucessu creativu ùn si trattava micca di una mostra gastrunomica, ma piuttostu di un viaghju induve u spettatore era immersu in l'universu creativu di Ferran Adrià, in un spaziu di guasgi 1.000 m2 dedicatu à sbulicà u so prucessu creativu è l'interpretazione di u mudellu elBulli, cù u quale u visitore hè statu invitatu à riflette nantu à u so prufilu creativu propiu.

MANGHJATE A SAPENZA

Documentariu direttu da Luis Germanò è pruduttu da Paramount Chanel è Fundación Telefónica, chì hè statu filmatu in continuu u 19 di ferraghju di u 2015, cum'è una sperienza sperimentale cuncipita in u quadru di a mostra "Ferran Adria: Auditu di u Processu Creativu".

In questu documentariu hè narratu a sperienza di ottu manghjatori intornu à un tavulinu in u vechju elBullirestaurante, ripruduttu in u Spaziu Fundazione Telefonica induve a mostra si facia.

Anu interagitu cù un menu di tastera cuncettuale, in listessu tempu chì anu amparatu da a manu di Ferran Adrià cumu si hè sviluppatu u prucessu creativu di elBullirestaurante. U documentariu hà participatu à a sezzione "Culinaria Zinema: Cinema è Gastronomia" di u 63esimu Festival di San Sebastian.

SAPIENS. COMPRENDE DA CREÀ

Quandu a metodulugia Sapiens era dighjà sviluppata cum'è a metodulugia di ricerca chì pò esse applicatu à qualsiasi sughjettu, a prima volta hè stata spiegata publicamente in una mostra à u Cosmocaixa in Barcellona.
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Questa esposizione, chì avemu usatu cum'è test, ci hà permessu di vede a difficultà di spiegà Sapiens. Per fà a cunnessione cù u publicu più faciule, avemu ricorsu à parechji elementi, a maiò parte ligati à a cucina, cum'è u pane cù u pumadoru o a classificazione è a tassonomia di tutti i prudutti senza trasfurmazioni.
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Una mostra tenuta à u Cosmocaixa di Barcellona da u 15 di nuvembre di u 2016 à u 31 di maghju di u 2017.