Sapiens západní gastronomické obnovy je projekt, který aplikuje metodiku Sapiens na studium této disciplíny. Je hybnou silou základů od roku 2014 v elBulliLab a pokračuje dodnes, protože se jedná o dlouhodobý projekt.

Odhalení západní gastronomické obnovy Sapiens se provádí prostřednictvím Bullipedie, multimediální platformy pro úpravy obsahu v různých formátech, což je první encyklopedie o gastronomii, kreativitě a inovacích na světě.

elBulli1846 je výstavní laboratoř, ve které studujeme, zkoumáme a experimentujeme, abychom získali znalosti s metodikou Sapiens, a ve které budeme výstavy používat jako pracovní nástroj.

Během druhé výzvy elBulli1846, která se uskutečnila od 01. dubna do 30. června 2021, se tým ponořil do metodiky společnosti Sapiens, dokud nebyl internalizován jako nástrojový maják pro své výzkumné projekty. Zjistěte, jak to žili v první osobě.

Společnost elBullifoundation použila společnost Sapiens jako základ pro navrhování obsahu různých výstav, jako jsou „Auditing the creative process“ (2014), „Eating Knowledge“ (2015) a „Sapiens. Understanding to create“ (2016)

elBulliDNA, tým složený převážně z umělců, měl za úkol identifikovat genom tvůrčího procesu. Dozvěděli jsme se například hodně o jejich způsobu práce a oni nám poskytli holističtější pohled na tvorbu a inovace.

LABulligrafia je projekt muzejního archivu věnovaný elBullirestaurante, který bude zahrnovat digitální archiv a fyzickou instalaci, vyžaduje digitalizaci fyzických dokumentů, sběr digitálního materiálu a stanovení klasifikačních kritérií. V digitální podpoře paralelní uplatňování několika kritérií a definování připojení.

Grifols analyzoval svůj historický archiv a zkoumal milníky, díky nimž je společnost měřítkem pro inovace v hemoterapii. Projekt s názvem Grifology se zaměřuje na minulost, aby pochopil přítomnost a posunul se do budoucnosti, a má svůj první výsledek v The Cabinet, inovačním archivu.

Projekt vedený AECOC, Asociací výrobců a distributorů, který aplikuje metodiku Sapiens na studium kanálu rozvoz jídel za účelem propojení a generování znalostí, které budou sdíleny se svými partnery a se souvisejícími odvětvími prostřednictvím činností a služeb s přidanou hodnotou.

Audit tvůrčího procesu, nástroj vyvinutý společností elBullifoundation společně s ESADE, který je součástí metodiky Sapiens, aplikovali Roca, nemocnice Sant Joan de Déu, HP a Barça Innovation Hub v rámci soutěže mezi studenty a noviny Ara de Barcelona interně.

Prodigioso Volcán strukturuje svá díla metodikou Sapiens. Hledá znalosti spojené s první fází věnovanou porozumění, která zahrnuje objevování a diagnostiku, a končí aplikací kreativního auditu k posouzení tvůrčího procesu prováděného s klienty.

Pomocí metodiky Sapiens společně s týmem Dom Pérignon dekódujeme jeho genom, abychom rozeznali, v čem je tato značka šampaňského jedinečná.

Říkám vám v kuchyni, vydaná v dubnu 2016, je jiná kniha receptů, vynikající záminka pro učení se při hraní, s jasným cílem: propagovat správné stravovací návyky a přiblížit gastronomii rodinnému prostředí prostřednictvím zábavy a nových technologií.

Knihy „Mise en place“ a „Food & Beverage“ jsou součástí spolupráce s Caixabank, která má vést kohokoli, kdo chce začít v restauračním sektoru, mezi složitou sítí rolí, akcí, plánování a postupů nezbytných k zahájení projektu.

Creative Schools byl projekt vyvinutý společně s Fundación Telefónica, který aplikoval Sapiens na oblast vzdělávání. Byly studovány různé aspekty, které představují každodenní život a základ vzdělávací reality ve školách, aby se zvýšilo povědomí o důležitosti podnikatelského ducha a usnadnilo pochopení inovací.

Proces vytváření obsahu pro knihy a webové stránky elBullifoundation sleduje tři hlavní fáze Sapiens: počáteční fázi, ve které je vymezen předmět studia, centrální fázi získávání znalostí a závěrečnou fázi, v níž končí obsah ve svém konečném formulář, úzce spolupracující s designovým týmem.