Výstava, slavnostně otevřená v říjnu 2014, o vůdcích, zdrojích, kreativní kultuře týmu, procesu, všech prvcích, které umožnily společnosti elBullirestaurante rozvíjet kreativní systém rušivého a inovativního charakteru po více než dvě desetiletí. Vyprávění založené na kreativním systému elBullirestaurante, který se stal semenem LABulligrafia.

Audit tvůrčího procesu nebyl o gastronomické výstavě, ale spíše o cestě, na které divák byl ponořen do kreativního vesmíru Ferrana Adrià, v prostoru téměř 1.000 2 mXNUMX věnovaném rozuzlení jejich tvůrčího procesu a interpretaci modelu elBulli, s nímž byl návštěvník pozván k zamyšlení nad vlastním tvůrčím profilem.

Dokument režíroval Luis Germano a produkované společnostmi Paramount Chanel a Fundación Telefónica, které bylo nepřetržitě natáčeno 19. února 2015, jako experiment experimentu navržený v rámci výstavy „Ferran Adria: Audit kreativního procesu".

Tento dokument vypráví zkušenost osmi strávníků kolem stolu ve staré elBullirestaurante, reprodukované v Espacio Fundación Telefónica, kde výstava probíhala.

Interagovali s koncepčním degustačním menu a zároveň se z rukou Ferrana Adrià dozvěděli, jak se kreativní proces elBullirestaurante vyvíjel. Dokument se zúčastnil sekce „Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy“ 63. ročníku festivalu San Sebastián.

Když již byla metodika Sapiens vyvinuta jako metodologie výzkumu který lze použít na jakýkoli předmět, poprvé to bylo veřejně vysvětleno na výstavě v Cosmocaixa v Barceloně.
‍
Tato expozice, kterou jsme použili jako test, nám umožnila vidět obtížnost vysvětlování Sapiens. Abychom usnadnili spojení s publikem, uchýlili jsme se k několika prvkům, které se nejvíce týkají kuchyně, jako je např chléb s rajčaty nebo klasifikace a taxonomie všech nezpracovaných produktů.
‍
Výstava se konala v Cosmocaixa v Barceloně od 15. listopadu 2016 do 31. května 2017.