Sapiens er forskningsmetode det gælder for alle elBullifoundation-projekter, såsom Bullipedia. Den kan anvendes på ethvert emne og tjener til at forstå først og handle senere med forskellige formål såsom: at styre information, lære, undervise, kommunikere, analysere en virksomheds kontekst, analysere en virksomhed, forbedre aspekter af en virksomhed, skabe eller innovere.
Denne metode er allerede anvendt i flere projekter fremmes alene af fonden og også i projekter i samarbejde med eksterne organisationer som Grifols, Esade, Roca, Sant Joan de Déu, HP, FC Barcelona, Ara avis, Prodigioso Volcán, Dom Pérignon, Disney, Caixabank, Fundación Telefónica eller AECOC. Definitionen af metoden har været parallel med dens anvendelse i disse projekter på en eksperimentel måde.
Sapiens af vestlig gastronomisk restaurering er det projekt, der anvender Sapiens-metoden til studiet af denne disciplin. Det har været drivkraften bag fonden siden 2014 på elBulliLab og fortsætter i dag, da det er et langsigtet projekt.
Offentliggørelsen af Sapiens af den vestlige gastronomiske restaurering sker gennem Bullipedia, en multimedieplatform til redigering af indhold i forskellige formater, som er den første encyklopædi om gastronomi, kreativitet og innovation i verden.
elBulli1846 er et udstillingslaboratorium, hvor vi studerer, forsker og eksperimenterer for at generere viden med Sapiens-metoden, og hvor vi vil bruge udstillingerne som et arbejdsredskab.
Under det andet opkald fra elBulli1846, der blev gennemført fra 01. april til 30. juni 2021, nedsænkede holdet sig i Sapiens-metoden, indtil det blev internaliseret som et værktøjs-fyr til sine forskningsprojekter. Lær hvordan de levede det i første person.
elBullifoundation har brugt Sapiens som grundlag for at foreslå indholdet af forskellige udstillinger som "Auditing the creative process" (2014), "Eating Knowledge" (2015) og "Sapiens. Understanding to create" (2016)
elBulliDNA, et team bestående hovedsageligt af kunstnere, havde til opgave at identificere genomet i den kreative proces. Vi lærte for eksempel meget om deres måde at arbejde på, og de gav os et mere holistisk syn på skabelse og innovation.
LABulligrafia er museum-arkivprojektet dedikeret til elBullirestaurante, der vil omfatte et digitalt arkiv og en fysisk installation, det har krævet digitalisering af fysiske dokumenter, indsamling af digitalt materiale og etablering af klassificeringskriterier. I digital support, der anvender flere kriterier parallelt og definerer forbindelser.
Grifols har analyseret sit historiske arkiv og gennemgå milepæle, der har gjort virksomheden til et benchmark for innovation inden for hæmoterapi. Projektet, kaldet Grifology, ser på fortiden for at forstå nutiden og bevæge sig mod fremtiden og har sit første resultat i The Cabinet, innovationsarkivet.
Et projekt ledet af AECOC, sammenslutningen af producenter og distributører, der anvender Sapiens-metoden til undersøgelsen af kanalen mad levering for at forbinde og generere viden, der vil blive delt med dets partnere og med relaterede sektorer gennem værditilvækkede aktiviteter og tjenester.
Revisionen af den kreative proces, et værktøj udviklet af elBullifoundation sammen med ESADE, der er en del af Sapiens-metoden, er blevet anvendt af Roca, Sant Joan de Déu Hospital, HP og Barça Innovation Hub inden for rammerne af en konkurrence mellem studerende og avisen Ara de Barcelona internt.
Prodigioso Volcán strukturerer sine værker med Sapiens-metoden. Det søger viden forbundet med en første fase dedikeret til forståelse, som inkluderer opdagelse og diagnose, og slutter med anvendelsen af kreativ revision for at vurdere den kreative proces, der udføres med klienter.
Ved at anvende Sapiens-metoden sammen med Dom Pérignon-teamet afkoder vi dets genom for at skelne, hvad der gør dette champagnemærke unikt.
Jeg siger dig i køkkenet, der blev offentliggjort i april 2016, er en anden opskriftsbog, en fremragende undskyldning for at lære, mens du spiller, med et klart mål: at fremme gode spisevaner, bringe gastronomi tættere på familiemiljøet gennem underholdning og nye teknologier.
Bøgerne "Mise en place" og "Food & Beverage" er en del af samarbejdet med Caixabank om at guide alle, der ønsker at starte i restaurantbranchen, blandt det komplekse web af roller, handlinger, planlægning og procedurer, der er nødvendige for at starte et projekt.
Creative Schools var et projekt udviklet sammen med Fundación Telefónica, der anvendte Sapiens på uddannelsesområdet. Forskellige aspekter, der repræsenterer den daglige og grundlaget for den uddannelsesmæssige virkelighed i skolerne, blev undersøgt for at øge bevidstheden om vigtigheden af iværksætterånden og lette forståelsen af innovation.
Indholdsgenereringsprocessen for bøger og websteder i elBullifoundation følger de tre hovedfaser i Sapiens: en indledende fase, hvor genstanden for undersøgelsen er afgrænset, en central fase af videngenerering og en sidste fase, hvor det slutter indholdet i sin endelige form, der arbejder tæt sammen med designteamet.
