Patricia Jurado er uddannet i gastronomiske videnskaber og har været forsker og adjungeret professor ved Harvard University i Science and Cooking-kurset. Patricia forsvarer, at tværfagligt arbejde er afgørende for at forstå gastronomi og den verden, der omgiver os, og et bevis på dette er hendes evne til at relatere discipliner som antropologi, naturvidenskab, madlavning og historie, med det formål at genfortolke de ældste opskrifter i menneskehedens historie.
‍
Hans individuelle projekt i dette opslag har fokuseret på at udføre den endelige kuration af det redaktionelle projekt "Videnskab og madlavningsdialog" af Bullipedia.