En udstilling, der blev indviet i oktober 2014, om lederne, ressourcerne, teamets kreative kultur, processen, alle de elementer, der gjorde det muligt for elBullirestaurante at udvikle et kreativt system af en forstyrrende og innovativ karakter i mere end to årtier. En fortælling baseret på det kreative system af elBullirestaurante, som er blevet kimen til LABulligrafia.

Revision af den kreative proces handlede ikke om en gastronomisk udstilling, men derimod en rejse, hvor seeren var nedsænket i Ferran Adriàs kreative univers, i et rum på næsten 1.000 m2 dedikeret til at frigøre deres kreative proces og fortolkningen af ​​elBulli -modellen, som den besøgende blev inviteret til at reflektere over deres egen kreative profil.

Dokumentar instrueret af Luis Germano og produceret af Paramount Chanel og Fundación Telefónica, som blev filmet løbende den 19. februar 2015 som et oplevelseseksperiment designet inden for rammerne af udstillingen “Ferran Adria: Revision af den kreative proces".

I denne dokumentar fortælles det otte spisers oplevelse omkring et bord i den gamle elBullirestaurante, gengivet i Espacio Fundación Telefónica, hvor udstillingen fandt sted.

De interagerede med en konceptuel smagsmenu, samtidig med at de lærte af Ferran Adriàs hånd, hvordan elBullirestaurantes kreative proces udviklede sig. Dokumentaren deltog i afsnittet "Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy" på den 63. filmfestival i San Sebastián.

Da Sapiens -metoden allerede var blevet udviklet som en forskningsmetode der kan anvendes på ethvert emne, første gang det blev offentligt forklaret var på en udstilling på Cosmocaixa i Barcelona.
‍
Denne fremstilling, som vi brugte som en test, gav os mulighed for at se vanskeligheden ved at forklare Sapiens. For at gøre forbindelsen til publikum lettere, ty vi til flere elementer, mest relateret til køkkenet, som f.eks brødet med tomat eller klassificering og taksonomi af alle uforarbejdede produkter.
‍
En udstilling afholdt på Cosmocaixa i Barcelona fra 15. november 2016 til 31. maj 2017.