Et projekt ledet af AECOC, sammenslutningen af ​​producenter og distributører, og udviklet sammen med Thinknovate, spin-off af elBullifoundation specialiseret i ledelse og innovation, som anvender Sapiens -metoden til undersøgelse af kanalen mad levering for at forbinde og generere viden, der vil blive delt med dets partnere og relaterede sektorer gennem værditilvækstaktiviteter og tjenester.

El mad levering Det er et komplekst og meget dynamisk økosystem, der oplever accelereret vækst og udvikling, som påvirker forskellige økonomiske sektorer. Information om mad levering det var meget spredt og opdelt. Anvendelsen af ​​Sapiens -metoden i dette projekt har gjort det muligt at analysere og uddybe det nuværende og fremtidige scenario ud fra et 360º og holistisk perspektiv.

Sapiens of Delivery adresserer alle agenterne i dette økosystem af mad levering, fra de store mærker inden for restaurering, distribution og producenter, til teknologiplatforme, iværksættere, start-ups og SMV'er i sektoren, hvor de kan finde den akkumulerede viden om denne aktivitet, samt de centrale aspekter for dens rentabilitet og bæredygtighed.