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WIEDERHERSTELLUNG SAPIENS
DER MOTOR DER ELBULLIFOUNDATION SEIT 2014
El Sapiens der westlichen gastronomischen Restaurierung ist das Projekt, das die Sapiens-Methodik auf das Studium dieser Disziplin anwendet. Sie ist seit 2014 die treibende Kraft der Gründung im elBulliLab und setzt sich bis heute fort, da es sich um ein langfristiges Projekt handelt.
Die Verbreitung der Sapiens der westlichen gastronomischen Restaurierung es wird durch die Bullipedia gemacht, eine multimediale Plattform zur Bearbeitung von Inhalten in verschiedenen Formaten, die weltweit erste Enzyklopädie zu Gastronomie, Kreativität und Innovation ist.
Aus den Sapiens der gastronomischen Restaurierung wurde ein Inhalt generiert, der sich speziell an die Bildung und Selbststudium.
Die Bullipedia ist ein digitales Projekt, was sich aber in einer ersten Phase in Büchern niederschlägt.
Neben dem gedruckten Format, mit dem alle Inhalte pragmatisch, zugänglich und attraktiv erfasst werden können, werden in einer zweiten Phase digitale Formate wie digitale Bücher, Bewerbungen oder Online-Kurse entwickelt.
