elBulli1846 on a näituselabor mille käigus me õpime, uurime ja katsetame, et genereerida Sapiensi metoodika abil teadmisi, mis on seotud uuendustegevuse tõhususega. Pöörates erilist tähelepanu VKEdele, kasutame näitusi töövahendina.

Selleks viiakse need läbi erinevaid kõnesid, kindlaksmääratud ajavahemikeks. Igas neist valitakse erinev meeskond nende uuriva suhtumise ja loomingulise ande põhjal. Iga kutse puhul uuritakse põhjalikult "suurepärast" õppeteemat, mis on kogu meeskonna jaoks globaalne ja loovuse ja uuendustegevuse raames alati kontekstuaalne. See põhiteema ühendatakse teisese isikupärastatud teemaga, mis määratakse igale meeskonnaliikmele ja töötatakse välja individuaalselt.

Iga kõne käigus saadud tulemusi jagatakse erinevates vormingutes.

La säritus mida saab näha Cala Montjois, mis on pideva poolelioleva projekti projekt, keskendub elBullirestaurante'ile. See võimaldab keskuse külastajatel mõelda juhtimisele, innovatsioonile, seotud teadmistele ja haridusele ning on omakorda töövahendiks iga kutse raames osalevatele meeskondadele. See topeltfunktsioon annab tähenduse näituselabori kontseptsioonile, kus kõik toimub pidevas arengus, võimaldades iga päev olla teistest erinev.