Sapiens on tutkimusmenetelmät jota sovelletaan kaikkiin elBullifoundation-projekteihin, kuten Bullipediaan. Sitä voidaan soveltaa mihin tahansa aiheeseen, ja se auttaa ymmärtämään ensin ja toimimaan myöhemmin useisiin tarkoituksiin, kuten: tiedonhallinta, oppiminen, opettaminen, viestintä, yrityksen kontekstin analysointi, yrityksen analysointi, yrityksen näkökohtien parantaminen, yrityksen luominen tai innovoida.
Tämä menetelmä on jo sovellettu useissa hankkeissa säätiö mainostaa yksin ja myös hankkeissa yhteistyössä ulkoisten organisaatioiden kanssa, kuten Grifols, Esade, Roca, Sant Joan de Déu, HP, FC Barcelona, Ara -lehti, Prodigioso Volcán, Dom Pérignon, Disney, Caixabank, Fundación Telefónica tai AECOC. Menetelmän määrittely on ollut rinnakkain sen soveltamisen kokeelliseen tapaan näissä hankkeissa.
Länsimaisen gastronomisen ennallistamisen Sapiens on projekti, joka soveltaa Sapiens-menetelmää tämän kurinalaisuuden tutkimiseen. Se on ollut säätiön liikkeellepaneva voima vuodesta 2014 lähtien elBulliLabissa ja jatkuu tähän päivään asti, koska se on pitkäaikainen projekti.
Länsimaisen gastronomisen ennallistamisen Sapiens-julkaisu tapahtuu Bullipedian kautta, joka on multimediaalusta sisällön muokkaamiseen eri muodoissa, joka on ensimmäinen gastronomiaa, luovuutta ja innovaatioita käsittelevä tietosanakirja maailmassa.
elBulli1846 on näyttelylaboratorio, jossa tutkitaan, tutkitaan ja kokeillaan tiedon tuottamiseksi Sapiens-metodologialla ja jossa käytämme näyttelyitä työvälineenä.
ElBulli1846: n toisen puhelun aikana, joka toteutettiin 01. huhtikuuta - 30. kesäkuuta 2021, joukkue uppoutui Sapiens-metodologiaan, kunnes se sisällytettiin tutkimusprojektien työkalu-majakkaan. Opi kuinka he asuivat siinä ensimmäisessä henkilössä.
elBullifoundation on käyttänyt Sapiensia pohjana ehdottaakseen eri näyttelyiden, kuten "Luovan prosessin auditointi" (2014), "Eating Knowledge" (2015) ja "Sapiens. Understanding to create" (2016) sisältöä.
ElBulliDNA-ryhmällä, joka koostuu pääasiassa taiteilijoista, oli tehtävänä tunnistaa luovan prosessin genomi. Opimme paljon esimerkiksi heidän toimintatavastaan ja he antoivat meille kokonaisvaltaisemman kuvan luomisesta ja innovaatioista.
LABulligrafia on elBullirestaurantelle omistettu museo-arkistoprojekti, joka sisältää digitaalisen arkiston ja fyysisen asennuksen. Se on vaatinut fyysisten asiakirjojen digitointia, digitaalisen aineiston keräämistä ja luokitteluperusteiden vahvistamista. Digitaalisessa tuessa soveltamalla useita kriteerejä rinnakkain ja määrittelemällä yhteydet.
Grifols on analysoinut sen historiallista arkistoa ja tarkastellut virstanpylväitä, jotka ovat tehneet yrityksestä vertailukohdan hemoterapian innovaatioille. Grifology-nimisessä hankkeessa tarkastellaan menneisyyttä ymmärtääksesi nykyhetkeä ja siirtymällä kohti tulevaisuutta, ja sen ensimmäinen tulos on kabinetissa, innovaatioarkistossa.
AECOC: n, Valmistajien ja jakelijoiden liiton vetämä projekti, joka soveltaa Sapiens-menetelmää kanavan tutkimiseen ruokatoimitus yhdistää ja tuottaa tietoa, joka jaetaan sen kumppaneiden ja lähipiirien kanssa lisäarvoa tuottavien toimien ja palvelujen avulla.
Roca, Sant Joan de Déun sairaala, HP ja Barçan innovaatiokeskus ovat soveltaneet luovan prosessin auditointityökalua, joka on elBullifoundationin ja ESADE: n kehittämä työkalu, joka on osa Sapiens-metodologiaa, osana opiskelijoiden välistä kilpailua. , ja Ara de Barcelona -lehti sisäisesti.
Prodigioso Volcán rakentaa teoksensa Sapiens-metodologian avulla. Se etsii tietoa ensimmäisestä ymmärtämiseen omistetusta vaiheesta, joka sisältää löytämisen ja diagnosoinnin, ja päättyy luovien tarkastusten soveltamiseen asiakkaiden kanssa suoritetun luovan prosessin arvioimiseksi.
Soveltamalla Sapiens-menetelmää yhdessä Dom Pérignon -tiimin kanssa puramme sen genomin havaitsemaan, mikä tekee tästä samppanjamerkistä ainutlaatuisen.
Sanon teille keittiössä, joka julkaistiin huhtikuussa 2016, on erilainen reseptikirja, erinomainen tekosyy oppia pelaamisen aikana, ja sen selkeä tavoite: edistää hyviä ruokailutottumuksia ja tuoda gastronomia lähemmäksi perheympäristöä viihteen ja uuden tekniikan avulla.
Kirjat "Mise en place" ja "Food & Beverage" ovat osa Caixabankin kanssa tehtävää yhteistyötä, joka ohjaa kaikkia, jotka haluavat aloittaa ravintola-alalla, projektin aloittamiseen tarvittavien roolien, toimintojen, suunnittelun ja menettelyjen monimutkaisen verkon joukossa.
Luovat koulut olivat Fundación Telefónican kanssa kehitetty projekti, joka sovelsi Sapiensia koulutusalalle. Eri näkökohtia, jotka edustavat päivittäin ja koulun todellisuuden perustetta, tutkittiin yrittäjyyden merkityksen lisäämiseksi ja innovaatioiden ymmärtämisen helpottamiseksi.
ElBullifoundation-kirjojen ja -sivustojen sisällöntuotantoprosessi noudattaa Sapiensin kolmea päävaihetta: alkuvaihe, jossa tutkimuksen kohde on rajattu, tiedon luomisen keskeinen vaihe ja viimeinen vaihe, jossa se päättää sisällön viimeisessä tiiviissä yhteistyössä suunnittelutiimin kanssa.
