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Des principes équilibrés

Sapiens est dans un système, le système à comprendre, d'une organisation, qui a une culture professionnelle. Au sein de cette culture, il y a ce qu'on pourrait appeler la philosophie : une façon de penser et de faire les choses. La philosophie d'application de Sapiens repose sur l'idée qu'il est nécessaire de comprendre pour agir, et est formée de quelques principes de base.

Dans le dictionnaire de la RAE, il existe de nombreuses significations pour le mot "principe", dont nous nous intéressons à celui qui le définit comme "base, origine, justification sur laquelle procéder en toute matière", et celui qui le définit comme "norme ou idée fondamentale qui régit la pensée ou le comportement ».

Notre définition de principe renvoie à nos bases fondamentales pour l'approche de la méthodologie et, surtout, à certaines normes ou recommandations pour l'application de la méthodologie. Nous ne faisons pas référence à des principes au sens de valeurs, d'un point de vue éthique ou moral, même si nos valeurs se reflètent également dans les principes Sapiens.

Les principes dans leur ensemble forment une philosophie pour l'application de Sapiens, et chacun d'eux est une règle à suivre mais toujours avec souplesse. Plus que des règles précises à suivre de manière immuable, ce sont des recommandations générales, adaptables à chaque situation, sur l'attitude et le point de vue qu'il nous semble bon de maintenir tout au long du travail de recherche, car cela aidera à la compréhension.

Dans ces principes, il y a un équilibre entre deux aspects, qui sont les deux faces d'une même médaille. D'une part, il existe une volonté expansive, un esprit ouvert, une prédisposition à développer l'imagination. D'autre part, il existe une volonté de concrétion, avec rigueur et réalisme.

Certains principes suivent une ligne qui privilégie la liberté, l'exploration et l'élargissement des horizons. Au lieu de cela, d'autres principes suivent une ligne de maintien de l'exploration et de nouveaux horizons dans le sérieux et le réalisme.

LES PRINCIPES D'APPLICATION DE SAPIENS

Les principes d'application de la méthodologie Sapiens peuvent être résumés comme suit :

Vision holistique

Il s'agit de rechercher une culture générale en amont de la spécialisation, avec des apports de disciplines différentes qui dialoguent entre elles, et avec une vision du tout au-delà de la somme des parties. Par exemple : incorporer l'architecture, la science, le design ou l'agriculture dans la cuisine et la restauration gastronomique, comme l'a fait elBullirestaurante.

Question
le status quo

Il est nécessaire d'éviter les idées préconçues et les préjugés, et donc il est nécessaire de repenser la validité de nos croyances. Remettre en question les connaissances de base, le point de départ, et essayer de les renouveler, générer de nouvelles connaissances. Par exemple : remettre en cause la définition du vin comme boisson, puisque ce n'est pas seulement une boisson, ou une orange bio comme naturelle, puisqu'elle n'est pas naturelle.

Éviter le
dogmatisme

En plus de questionner les autres, nous devons également nous remettre en question, et lorsque nous générons de nouvelles connaissances, nous devons le faire avec humilité, en laissant la porte ouverte pour que ces nouvelles connaissances soient également remises en question. Par exemple : considérant qu'il existe de nombreuses manières de définir ce qu'est la cuisine, non seulement celle d'un chef dans un restaurant gastronomique mais aussi celle d'un chimiste, celle d'un technologue en alimentation, d'un mathématicien, etc.

Rigueur avec
attitude
scientifique

Sapiens n'est pas une méthodologie de recherche scientifique, et elle n'exige pas la même chose que la méthode scientifique en termes de réplicabilité ou de révisabilité, mais elle est basée sur la raison et la logique, et requiert ce que nous appelons de la rigueur avec une attitude scientifique. Dans le monde sucré de la cuisine, au sein de la restauration gastronomique, il y a plus de rigueur et d'attitude scientifique que dans le monde salé, puisque les ingrédients d'une génoise sont pesés, et les ingrédients d'une paella ne sont pas pesés.

Commandez et connectez-vous avec un état d'esprit numérique

Pour comprendre, la connaissance doit être ordonnée et connectée. Le support numérique a radicalement changé les possibilités de commande et de connexion, et ces possibilités doivent être exploitées. L'intelligence artificielle représente un changement de paradigme lorsqu'il s'agit de connecter les connaissances.

Efficacité
dans la
application

Dans toute entreprise mais surtout dans une PME, où les ressources sont généralement très limitées, l'efficacité est vitale, n'étant pas bureaucratique, etc. Avec Sapiens, qui incite à l'approfondissement et à la réflexion et génère de nouvelles questions, il faut décider jusqu'à quel niveau de profondeur on veut et peut atteindre, et planifier le projet en fonction des possibilités.