Mei de Sapiens -metodyk tapasse wy, tegearre mei it Dom Pérignon -team, syn genoom om te ûnderskieden wat dit merk sjampanje unyk makket.
In dielde útdaging mei it doel fan identifisearje en definiearje wêr't de eigenheid en oarspronklikens fan Dom Pérignon berne is, tagelyk wêrtroch it bedriuw yntrospektearje kin oer har hjoed en takomst.