El Sapiens fan westerske gastronomyske restauraasje is it projekt dat de Sapiens-metodology tapast op 'e stúdzje fan dizze dissipline. It is de driuwende krêft fan 'e stichting sûnt 2014 by elBulliLab, en giet hjoed troch, om't it in projekt op lange termyn is.
De fersprieding fan 'e Sapiens fan Westerske gastronomyske restauraasje It wurdt dien fia Bullipedia, in multimediaplatfoarm foar it bewurkjen fan ynhâld yn ferskate formaten, dat is de earste ensyklopedy oer gastronomy, kreativiteit en ynnovaasje yn 'e wrâld.
Ut de Sapiens fan gastronomyske restauraasje, ynhâld is oanmakke rjochte benammen op de ûnderwiis en sels learen.
Bullipedia is a digitaal projekt, mar yn de earste faze wurdt it oerset yn boeken.
Neist it printe formaat, wêrtroch alle ynhâld op in pragmatyske, tagonklike en oantreklike manier fêstlein wurde kin, wurde yn in twadde faze digitale formaten ûntwikkele, lykas digitale boeken, applikaasjes of online kursussen.