Tha elBullifoundation air Sapiens a chleachdadh mar bhunait airson a bhith a ’moladh susbaint grunn thaisbeanaidhean leithid" Sgrùdadh a ’phròiseas cruthachail" (2014), "Eating Knowledge" (2015) agus "Sapiens. Tuigse a chruthachadh" (2016)

A ’SGRÙDADH A’ PHRÒISEACT CRUTHACHAIL

Taisbeanadh, a chaidh a chuir air chois san Dàmhair 2014, mu na stiùirichean, na goireasan, cultar cruthachail na sgioba, a ’phròiseas, na h-eileamaidean uile a thug air elBullirestaurante siostam cruthachail aimhreiteach agus ùr-ghnàthach a leasachadh airson còrr air dà dheichead. Aithris stèidhichte air siostam cruthachail elBullirestaurante, a thàinig gu bhith na shìol LABulligrafia.

Cha b ’e taisbeanadh gastronomic a bh’ ann a bhith a ’sgrùdadh a’ phròiseas cruthachail, ach turas anns an robh chaidh an neach-coimhead a bhogadh ann an saoghal cruthachail Ferran Adrià, ann an àite faisg air 1.000 m2 a tha coisrigte don phròiseas cruthachail aca fhuasgladh agus mìneachadh a ’mhodail elBulli, leis an deach cuireadh a thoirt don neach-tadhail meòrachadh air a’ phròifil chruthachail aca fhèin.

EAT EÒLAS

Aithriseachd air a stiùireadh le Luis Gearmailteach agus air a riochdachadh le Paramount Chanel agus Fundación Telefónica, a chaidh fhilmeadh gu leantainneach air 19 Gearran 2015, mar dheuchainn eòlas a chaidh a dhealbhadh taobh a-staigh frèam an taisbeanaidh “Ferran Adria: A ’sgrùdadh a’ phròiseas cruthachail".

Anns an aithriseachd seo tha e air aithris eòlas ochd dinnearan timcheall air bòrd san t-seann elBullirestaurante, air ath-riochdachadh anns an Espacio Fundación Telefónica far an robh an taisbeanadh a ’gabhail àite.

Rinn iad eadar-obrachadh le clàr blasad bun-bheachdail, aig an aon àm a dh ’ionnsaich iad bho làimh Ferran Adrià mar a leasaich pròiseas cruthachail elBullirestaurante. Ghabh am prògram aithriseach pàirt anns an roinn “Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy” de 63mh Fèis Film San Sebastián.

SAPIENS. URNUIGH FHEASGAIR

Nuair a chaidh modh-obrach Sapiens a leasachadh mar-thà mar modh rannsachaidh faodar sin a chuir an sàs ann an cuspair sam bith, chaidh a ’chiad uair a chaidh a mhìneachadh gu poblach ann an taisbeanadh aig an Cosmocaixa ann am Barcelona.
‍
Thug an taisbeanadh seo, a chleachd sinn mar dheuchainn, cothrom dhuinn faicinn cho duilich ‘s a bha e Sapiens a mhìneachadh. Gus an ceangal ris an luchd-èisteachd a dhèanamh nas fhasa, ràinig sinn grunn eileamaidean, a ’mhòr-chuid co-cheangailte ris a’ chidsin, leithid an t-aran le tomato no seòrsachadh agus tacsonamaidh gach toraidh gun phròiseas.
‍
Taisbeanadh a chaidh a chumail aig an Cosmocaixa ann am Barcelona bho 15 Samhain, 2016 gu 31 Cèitean, 2017.