elBulli1846 é un laboratorio de exposicións no que estudamos, investigamos e experimentamos para xerar coñecemento relacionado coa eficiencia na innovación, tanto básica como aplicada, coa metodoloxía Sapiens. Cun foco especial nas pemes, utilizaremos as exposicións como ferramenta de traballo.

Para iso, levaranse a cabo diferentes chamadas, por períodos especificados. En cada un deles, seleccionarase un equipo diferente en función da súa actitude investigadora e do seu talento creativo. En cada convocatoria, estudarase en profundidade un "gran" tema de estudo, que será global para todo o equipo e sempre se contextualizará no marco da creatividade e a innovación. Este tema principal combinarase con temas secundarios personalizados, que se asignarán a cada un dos membros do equipo e desenvolveranse de xeito individual.

Os resultados xerados en cada convocatoria compartiranse a través de diferentes formatos.

La exposición que se pode ver en Cala Montjoi, que é un proxecto en continuo traballo, estará centrado en elBullirestaurante. Permitirá aos visitantes do centro reflexionar sobre xestión, innovación, coñecemento conectado e educación e servirá á súa vez como ferramenta de traballo para os equipos que forman parte de cada unha das convocatorias. Esta dobre función dará sentido ao concepto de laboratorio expositivo, no que todo estará en constante evolución, permitindo que cada día sexa diferente aos demais.