Sapiens naceu da necesidade de organizar e ordenar as nosas propias preguntas e, deste xeito, facilitar a comprensión do mundo da gastronomía. Foi máis tarde cando consideramos que podía tratarse dunha metodoloxía con vocación transversal, aplicable a outras disciplinas. Non había ningún obxectivo de crear unha metodoloxía, pero baseándose na nosa investigación, unha metodoloxía estaba tomando forma.

Sapiens é un metodoloxía de investigación cunha visión holística e sistémica, xa que considera que todo está conectado e está baseado na teoría de sistemas e no pensamento de sistemas, e tamén cunha visión histórica.

Como calquera metodoloxía de investigación, é unha ferramenta que se pode aplicar a calquera lugar onde haxa coñecemento axuda a conectar ese coñecemento e comprende. Polo tanto, dende o punto de vista dos sistemas, é un recurso do proceso para comprender, dentro do sistema para comprender.

Sapiens inclúe algúns principios filosóficos e algúns métodos que forman a metodoloxía. A realización de os procesos, fases, técnicas e ferramentas varían segundo o temaxa que algúns necesitarán máis información sobre un tipo de coñecemento ou outro, e algúns poden non necesitar todos os tipos de coñecemento previstos. O a metodoloxía é flexible, e os detalles da solicitude deben definirse en cada unha das investigacións.

A túa aplicación xera un resultado concreto que pode ser un ficheiro físico ou dixital, traballos académicos como un traballo de fin de grao ou unha tese de doutoramento, material educativo, contido en diferentes formatos como libros ou exposicións, informes para proxectos de empresas, unha auditoría de organización e funcionamento, de experiencia ou creación e innovación, ou a xeración de novas ideas creativas que se poden transformar en innovacións.

O obxectivo final pode ser simplemente xestionar información e coñecemento ou aprender, pero tamén pode ser ensinar, comunicarse, analizar o contexto, analizar unha empresa, mellorar aspectos como a calidade e a eficiencia nunha empresa e tamén crear e innovar. . Unha comprensión profunda do tema é a base para traballar cara a estes obxectivos.

Inicialmente, Sapiens desenvolveuse para a investigación sobre restauración gastronómica que deu orixe á Bullipedia, pero posteriormente xeneralizouse para que poida aplicarse a calquera campo, sector, organización, proxecto, produto ou servizo.

Unha gran dificultade ao falar de Sapiens como metodoloxía é a confusión que existe entre termos como acción, técnica, ferramenta, tecnoloxía, fase, proceso, sistema, procedemento, manual de procedemento, método ou metodoloxía.

Algúns destes termos úsanse en referencia a varios conceptos diferentes e úsanse varios termos diferentes en referencia ao mesmo concepto, indistintamente, cando non deberían selo.
‍
Os sapiens poderían ser varias destas cousas, dependendo de como se definan e dependendo do contexto, e nós mesmos chamámolo de xeito diferente en diferentes momentos, alternando método e metodoloxía, pero estamos inclinados a chamalo metodoloxía.

• Unha ferramenta é un recurso que permite unha actividade, tanxible ou intanxible, que require a aplicación dalgún tipo de enerxía, sexa manual, mecánica ou electrónica, e que é externa ao individuo. Un software, por exemplo, tamén é unha ferramenta.
• Unha ferramenta facilita a aplicación de técnicas, e tamén se pode empregar por exemplo en procesos. Contribúe a obter un resultado final, pero por si só non ten esta intención final, pero a maioría das veces adquire un propósito dentro dun proceso.
• Unha técnica Está composto por regras que se refiren a accións. As técnicas pódense empregar en procesos, que forman parte de sistemas, de métodos, poden vincularse a procedementos, etc.
• Un procesoComo un método, está composto por fases ou etapas. Cada parte do proceso ou método é unha fase ou etapa. Segundo o caso, un proceso pode ter orde e, polo tanto, ser sinónimo de método ou non. No proceso de ferver a pasta na casa, hai algunhas fases, pero en realidade a orde pode variar. Podes abrir o paquete ao comezo de todo, pero non necesariamente. É un proceso, non un método. Aínda que podería converterse nun método.
  
  ‍Os sistemas Están compostos polos procesos xunto cos recursos que utilizan, os resultados que producen, a retroalimentación que xeran e o ambiente no que se atopan. Un sistema tamén pode ter subsistemas dentro del, ou pode formar parte doutros sistemas. Cada un deles ten tamén os seus procesos, recursos, resultados, comentarios e contorno.
• Un proceso Non é obrigatorio que estea conectado con outros procesos ou con outros elementos, e no seu lugar un sistema está conectado con outros sistemas, e os elementos do sistema tamén están conectados entre si. u Un procedemento está sempre ligado a un proceso, mentres que un proceso pode estar ligado a un procedemento ou a varios, pero non necesariamente. Non pode haber un procedemento sen un proceso, pero si pode haber un proceso sen un procedemento.
• Un procedemento sempre está ligado a un proceso, mentres que un proceso pode estar ligado a un procedemento ou a varios, pero non necesariamente. Non pode haber un procedemento sen un proceso, pero si pode haber un proceso sen un procedemento.
• Un método é un xeito de facer as cousas de forma estruturada e ordenada. Un proceso pode ter un pedido pero non é necesario. Nun método sempre debe haber orde e, se non, non é un método. Esta é a nosa visión.
• son métodos, por exemplo, os métodos xerais de lóxica (dedución, indución, análise e síntese) tamén os métodos específicos e específicos da ciencia (como o método experimental ou o método estatístico).
• En vez diso, o chamado método científicoAínda que se chama método, en realidade cremos que se axusta máis á definición de metodoloxía, xa que non é un método único senón un conxunto de métodos.