Esta tradución é automática
RESTAURACIÓN SAPIENS
O MOTOR DA ELBULLIFUNDACIÓN DENDE 2014
El Sapiens da restauración gastronómica occidental é o proxecto que aplica a metodoloxía Sapiens ao estudo desta disciplina. É o motor da fundación desde 2014 en elBulliLab, e continúa ata hoxe, xa que é un proxecto a longo prazo.
A difusión dos Sapiens da restauración gastronómica occidental faise a través da Bullipedia, unha plataforma multimedia para editar contidos en diferentes formatos, que é a primeira enciclopedia mundial sobre gastronomía, creatividade e innovación.
Dende os Sapiens de restauración gastronómica xerouse un contido dirixido especialmente ao educación e autoaprendizaxe.
A Bullipedia é unha proxecto dixital, pero iso nunha primeira fase estase a reflectir nos libros.
Ademais do formato impreso, que permite captar todos os contidos dunha forma pragmática, accesible e atractiva, nunha segunda fase desenvolveranse formatos dixitais, como libros dixitais, aplicacións ou cursos en liña.
