Bullipedia, da encyclopedia kan gastronomic maidowa, shine sakamakon aikin bincike tare da tsarin Sapiens akan maidowa gastronomic na yamma. An fara wannan aikin a cikin 2014 a elBulliLab.

Yana faruwa a cikin fiye da Littattafai 30 na shafuka 500 a cikin tsarin encyclopedic, tare da ayyukan da ke da nasu mahallin, waɗanda ke da ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun bayanai da kuma wasu waɗanda ke cikin ɓangaren ɓoyayyen ɓoyayyiyar da ke ba da damar fahimtar ainihin batun.

Ya hada da littafai na monograph game da tarihi, salon dafa abinci, dabarun dafa abinci, samfura (filayen da ba a sarrafa su), abubuwan sha (giya, cocktails, da sauransu) da kuma ƙirƙira da kasuwanci. Masu sauraro da aka yi niyya don aikin ƙwararru ne a cikin masana'antar abinci da baƙi, amma kuma masu cin abinci, masana tarihi, da masu zane-zane da ƙira.

A matsayin alamar haɓakar mahimmancin ilimi, manyan kamfanoni suna ƙara yin caca samar da bayar da ilimi, ban da bayar da samfurori da ayyuka. An inganta ayyukan a kusa da kofi, tare da Lavazza, hadaddiyar giyar mashaya, tare da Bacardi, ga giya, tare da Vila Viniteca, zuwa samfuran da ba a sarrafa su ba, tare da Aigues de Vilajuïga, tare da tumatir, tare da Fito tsaba, da cakulan, tare da Hocolata Jolonch.

Lavazza ya yi fare daga farkon aikin elBullifoundation, yana ba da tallafi azaman mala'ikan tushe. Ƙungiyar ta kuma haɗa da haɗin gwiwar cibiyar R&D don haɓaka ayyukan Kafe sapiens, bincike game da duk duniya na kofi da ake amfani da tsarin Sapiens, wanda ya haifar da littafin Coffee Sapiens, a cikin Bullipedia.