बुलीपीडिया, गैस्ट्रोनॉमिक बहाली पर विश्वकोश, पश्चिमी गैस्ट्रोनॉमिक बहाली पर सेपियन्स पद्धति के साथ अनुसंधान परियोजना का परिणाम है। यह परियोजना 2014 में एलबुलीलैब में शुरू हुई थी।

यह से अधिक में होता है 30 पृष्ठों की 500 पुस्तकें एक विश्वकोश प्रारूप में, ऐसे कार्यों के साथ जिनकी अपनी इकाई है, जो विशिष्ट और विशिष्ट हैं और अन्य जो एक ट्रांसवर्सल संग्रह का हिस्सा हैं जो विषय की अधिक समग्र समझ की अनुमति देते हैं।

शामिल है मोनोग्राफिक किताबें इतिहास, खाना पकाने की शैली, खाना पकाने की तकनीक, उत्पाद (विस्तृत और असंसाधित), पेय (वाइन, कॉकटेल, आदि) और नवाचार और उद्यमिता के बारे में भी। परियोजना के लक्षित दर्शक खानपान और आतिथ्य उद्योग में पेशेवर हैं, लेकिन खाद्य पदार्थ, इतिहासकार और कला और डिजाइन प्रेमी भी हैं।

ज्ञान के बढ़ते महत्व के संकेत के रूप में, बड़ी कंपनियां तेजी से दांव लगा रही हैं ज्ञान उत्पन्न करना और प्रदान करना, उत्पादों और सेवाओं की पेशकश के अलावा। कॉफी के आसपास परियोजनाओं को बढ़ावा दिया गया है Lavazza, कॉकटेल बार, साथ बकार्डी, शराब के लिए, साथ विला विनीटेका, असंसाधित उत्पादों के साथ ऐगुएस दे विलाजुगस, टमाटर के साथ, साथ फिटो बीज, और चॉकलेट, साथ ज़ोकोलाटा जोलोंच.

लवाज़ा ने नींव के एक दूत के रूप में समर्थन देते हुए, एलबुलीफाउंडेशन प्रोजेक्ट पर शुरुआत से ही दांव लगाया। गठबंधन ने इसके विकास में अपने अनुसंधान एवं विकास केंद्र के सहयोग को भी शामिल किया कॉफी सेपियन्स, सेपियन्स पद्धति को लागू करने वाली कॉफी की पूरी दुनिया के बारे में एक जांच, जिसने बुलीपीडिया के भीतर कॉफी सेपियन्स पुस्तक को जन्म दिया।