अनुसंधान अध्ययन के केंद्रीय अक्ष

El पश्चिमी गैस्ट्रोनॉमिक बहाली के सेपियन्स वह परियोजना है जो इस अनुशासन के अध्ययन के लिए सेपियन्स पद्धति को लागू करती है। यह elBulliLab में 2014 से नींव के पीछे प्रेरक शक्ति रही है, और आज भी जारी है, क्योंकि यह एक दीर्घकालिक परियोजना है।

पश्चिमी गैस्ट्रोनॉमिक बहाली के सेपियन्स का प्रसार यह बुलीपीडिया के माध्यम से किया जाता है, विभिन्न स्वरूपों में सामग्री को संपादित करने के लिए एक मल्टीमीडिया प्लेटफॉर्म, जो गैस्ट्रोनॉमी, रचनात्मकता और नवाचार पर दुनिया का पहला विश्वकोश है।

गैस्ट्रोनोमिक बहाली के सेपियंस से, विशेष रूप से उद्देश्य से एक सामग्री उत्पन्न की गई है शिक्षा और स्व-शिक्षा.

बुलीपीडिया एक है डिजिटल परियोजना, लेकिन वह पहले चरण में किताबों में परिलक्षित हो रहा है।

मुद्रित प्रारूप के अलावा, जो सभी सामग्री को व्यावहारिक, सुलभ और आकर्षक तरीके से कैप्चर करने की अनुमति देता है, दूसरे चरण में डिजिटल प्रारूप विकसित किए जाएंगे, जैसे कि डिजिटल किताबें, एप्लिकेशन या ऑनलाइन पाठ्यक्रम।