elBulli1846 yog exhibition lab uas peb kawm, tshawb fawb thiab sim ua kom muaj kev paub ntsig txog kev ua tau zoo hauv kev tsim kho tshiab, ob qho tib si yooj yim thiab siv tau, nrog cov txheej txheem Sapiens. Nrog rau qhov tshwj xeeb ntawm SMEs, peb yuav siv cov rooj nthuav tawm los ua cov cuab yeej ua haujlwm.

Rau qhov no, lawv yuav raug ua tiav hu sib txawv, rau lub sijhawm tshwj xeeb. Hauv txhua ntawm lawv, pab pawg sib txawv yuav raug xaiv raws li lawv qhov kev tshawb fawb thiab kev muaj peev xwm muaj tswv yim. Hauv txhua qhov kev hu xov tooj, "zoo" lub ntsiab lus ntawm kev kawm yuav raug kawm tob, uas yuav yog thoob ntiaj teb rau tag nrho pab pawg thiab yuav ib txwm muaj cov ntsiab lus hauv lub hauv paus ntawm kev muaj tswv yim thiab kev tsim kho tshiab. Lub ntsiab lus tseem ceeb no yuav suav nrog cov ntsiab lus tus kheej thib ob, uas yuav muab rau txhua tus hauv pab pawg thiab yuav tsim kho ib tus zuj zus.

Cov txiaj ntsig tau tsim hauv txhua qhov kev hu yuav raug sib koom los ntawm ntau hom.

La raug uas tuaj yeem pom hauv Cala Montjoi, uas yog txoj haujlwm txuas ntxiv ua haujlwm txuas ntxiv mus, yuav yog nyob ntawm elBullirestaurante. Nws yuav tso cai rau cov neeg tuaj saib rau hauv nruab nrab los cuam tshuam txog kev tswj hwm, kev hloov pauv tshiab, txuas nrog kev paub thiab kev kawm, thiab yuav tig los ua haujlwm ua haujlwm rau pab pawg uas yog ib feem ntawm txhua qhov kev hu xov tooj. Qhov kev ua ob zaug no yuav muab lub ntsiab lus rau lub tswv yim ntawm chav tso khoom, uas txhua yam yuav nyob hauv qhov kev hloov pauv tas mus li, tso cai rau txhua hnub kom sib txawv ntawm txhua qhov.