Pedro Berja započeo je svoju karijeru u kuhinji kako bi nadopunio neke nedovršene studije prehrane koje su mu dopustile propitati zašto stvari te su u njemu nadahnuli samouki stav. Nakon završenog obrazovanja za gastronomiju i kuhinjski menadžment, istraživao je profesionalni svijet u različitim modelima, što mu nudi cjelovitu viziju gastronomske obnove.
‍
Njegov individualni projekt u ovom pozivu usredotočio se na analizirati inovacije (svega što uključuje hranu i piće) u gastronomskim restoranima na Zapadu zadnjih 10 godina. Slijedom toga, otvoren je paralelni projekt kako bi se razumjelo kako se mogu klasificirati pripravci koji se kušaju u gastronomskom restoranu.