LABuligraphy, la mize-achiv dedye a elBullirestaurante ki pral gen ladann yon achiv dijital ak tou yon enstalasyon fizik, te egzije dijitalizasyon nan plizyè milye dokiman fizik, konpilasyon nan tout materyèl dijital ki egziste deja, ak etablisman an nan kritè ak varyab pou klasifikasyon nan tout materyèl sa a.

Pwojè a gen ladan devlopman yon odit inovasyon nan elBullirestaurante, ki te sèvi pou devlope yon taksonomi ak yon thesaurus pou elBullirestaurante ki ta aplikab pou nenpòt restoran gastronomik.

Aplikasyon metodoloji Sapiens la te detèmine aranjman ak òganizasyon nan kontni an nan achiv dijital la ak tou nan achiv la mize-fizik. Nan mwayen dijital la, diferan kritè yo aplike nan paralèl ak koneksyon yo defini.