Egy kiállítás, amelyet 2014 októberében avattak fel, a vezetőkről, az erőforrásokról, a csapat kreatív kultúrájáról, a folyamatról, mindazon elemekről, amelyek az elBullirestaurante -t ​​több mint két évtizede bomlasztó és innovatív kreatív rendszer kifejlesztésére késztették. Az elBullirestaurante kreatív rendszerén alapuló elbeszélés, amely a LABulligrafia magva lett.

Az alkotási folyamat ellenőrzése nem egy gasztronómiai kiállításról, hanem egy utazásról szólt a néző elmerült Ferran Adrià kreatív univerzumában, majdnem 1.000 m2 -es területen, amelyet kreatív folyamatuk kibontására és az elBulli modell értelmezésére szántak, amellyel a látogatót felkérték, hogy reflektáljon saját kreatív profiljára.

Dokumentumfilm, rendezte Luis Germano és a Paramount Chanel és a Fundación Telefónica készítette, amelyet 19. február 2015-én folyamatosan forgattak, a kiállítás keretében tervezett élménykísérletként „Ferran Adria: A kreatív folyamat ellenőrzése".

Ez a dokumentumfilm mesél nyolc étkező tapasztalata egy asztal körül a régi elBullirestaurante -ban, reprodukálva az Espacio Fundación Telefónica -ban, ahol a kiállítás zajlott.

Koncepcionális kóstolómenüvel léptek kapcsolatba, ugyanakkor Ferran Adrià kezéből megtudták, hogyan fejlődött az elBullirestaurante kreatív folyamata. A dokumentumfilm részt vett a 63. San Sebastián -i Filmfesztivál „Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy” szekciójában.

Amikor a Sapiens -módszert már kidolgozták, mint a Kutatásmódszertan amely bármilyen témára alkalmazható, először a barcelonai Cosmocaixa kiállításán nyilvánosan elmagyarázták.
‍
Ez a teszt, amelyet tesztként használtunk, lehetővé tette számunkra, hogy lássuk a Sapiens magyarázatának nehézségeit. A közönséggel való kapcsolat megkönnyítése érdekében több, a konyhához kapcsolódó elemhez folyamodtunk, mint pl a kenyér paradicsommal vagy az összes feldolgozatlan termék osztályozása és rendszertana.
‍
Kiállítás a barcelonai Cosmocaixa -ban, 15. november 2016 -től 31. május 2017 -ig.