Sapiens adalah Metodologi Penelitian yang diterapkan pada semua proyek elBullifoundation, seperti Bullipedia. Itu dapat diterapkan pada topik apa pun, dan berfungsi untuk memahami terlebih dahulu dan bertindak kemudian, dengan berbagai tujuan seperti: mengelola informasi, belajar, mengajar, berkomunikasi, menganalisis konteks perusahaan, menganalisis perusahaan, meningkatkan aspek perusahaan, menciptakan atau berinovasi.
Metodologi ini telah diterapkan di beberapa proyek dipromosikan sendiri oleh yayasan dan juga dalam proyek yang bekerja sama dengan organisasi eksternal seperti Grifols, Esade, Roca, Sant Joan de Déu, HP, FC Barcelona, surat kabar Ara, Prodigioso Volcán, Dom Pérignon, Disney, Caixabank, Fundación Telefónica atau AECOC. Definisi metodologi telah paralel dengan penerapannya dalam proyek-proyek ini dengan cara eksperimental.
Sapiens restorasi gastronomi Barat adalah proyek yang menerapkan metodologi Sapiens untuk mempelajari disiplin ini. Ini telah menjadi kekuatan pendorong di belakang yayasan sejak 2014 di elBulliLab, dan berlanjut hingga hari ini, karena ini adalah proyek jangka panjang.
Pengungkapan Sapiens restorasi gastronomi Barat dilakukan melalui Bullipedia, platform multimedia untuk mengedit konten dalam berbagai format, yang merupakan ensiklopedia gastronomi, kreativitas, dan inovasi pertama di dunia.
elBulli1846 adalah laboratorium pameran tempat kami belajar, meneliti, dan bereksperimen untuk menghasilkan pengetahuan dengan metodologi Sapiens, dan di mana kami akan menggunakan pameran sebagai alat kerja.
Selama panggilan kedua untuk elBulli1846, yang diadakan dari 01 April hingga 30 Juni 2021, tim membenamkan diri dalam metodologi Sapiens, hingga diinternalisasikan sebagai suar alat untuk proyek penelitiannya. Cari tahu bagaimana mereka menjalaninya sebagai orang pertama.
elBullifoundation telah menggunakan Sapiens sebagai dasar pengusulan konten berbagai pameran seperti "Auditing the creative process" (2014), "Eating Knowledge" (2015) dan "Sapiens. Understanding to create" (2016)
elBulliDNA, sebuah tim yang sebagian besar terdiri dari seniman, memiliki misi untuk mengidentifikasi genom dari proses kreatif. Kami belajar banyak, misalnya, tentang cara kerja mereka, dan mereka memberi kami pandangan yang lebih holistik tentang penciptaan dan inovasi.
LABulligrafia adalah proyek arsip museum yang didedikasikan untuk elBullirestaurante yang akan mencakup arsip digital dan instalasi fisik, diperlukan digitalisasi dokumen fisik, pengumpulan materi digital, dan penetapan kriteria klasifikasi. Dalam dukungan digital, menerapkan beberapa kriteria secara paralel dan mendefinisikan koneksi.
Grifols telah menganalisis arsip sejarahnya, meninjau tonggak sejarah yang telah menjadikan perusahaan sebagai tolok ukur inovasi dalam hemoterapi. Proyek, yang disebut Grifology, melihat masa lalu untuk memahami masa kini dan bergerak menuju masa depan, dan dalam Kabinet, arsip inovasi, hasil pertamanya.
Sebuah proyek yang dipimpin oleh AECOC, Asosiasi Produsen dan Distributor, yang menerapkan metodologi Sapiens untuk mempelajari saluran pengantaran makanan untuk menghubungkan dan menghasilkan pengetahuan yang akan dibagikan dengan mitranya dan dengan sektor terkait melalui aktivitas dan layanan bernilai tambah.
Audit proses kreatif, alat yang dikembangkan oleh elBullifoundation bersama dengan ESADE yang merupakan bagian dari metodologi Sapiens, telah diterapkan oleh Roca, Rumah Sakit Sant Joan de Déu, HP dan Barça Innovation Hub dalam rangka kompetisi antar siswa , dan surat kabar Ara de Barcelona secara internal.
Prodigioso Volcán menyusun karyanya dengan metodologi Sapiens. Ini mencari pengetahuan yang terhubung dengan fase pertama yang didedikasikan untuk pemahaman, yang mencakup penemuan dan diagnosis, dan diakhiri dengan penerapan audit kreatif untuk menilai proses kreatif yang dilakukan dengan klien.
Menerapkan metodologi Sapiens, bersama dengan tim Dom Pérignon, kami memecahkan kode genomnya untuk membedakan apa yang membuat merek sampanye ini unik.
I tell you in the kitchen, diterbitkan pada April 2016, adalah buku resep yang berbeda, alasan yang sangat baik untuk belajar sambil bermain, dengan tujuan yang jelas: untuk mempromosikan kebiasaan makan yang baik, membawa keahlian memasak lebih dekat ke lingkungan keluarga melalui hiburan dan teknologi baru.
Buku "Mise en place" dan "Food & Beverage" adalah bagian dari kolaborasi dengan Caixabank untuk memandu siapa saja yang ingin memulai di sektor restoran, di antara jaringan kompleks peran, tindakan, perencanaan, dan prosedur yang diperlukan untuk memulai sebuah proyek.
Sekolah Kreatif adalah proyek yang dikembangkan bersama dengan Fundación Telefónica yang menerapkan Sapiens ke bidang pendidikan. Berbagai aspek yang mewakili kehidupan sehari-hari dan dasar realitas pendidikan di sekolah dipelajari untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya jiwa kewirausahaan dan memfasilitasi pemahaman inovasi.
Proses pembuatan konten untuk buku dan situs web elBullifoundation mengikuti tiga fase utama Sapiens: fase awal di mana objek studi dibatasi, fase sentral pembuatan pengetahuan, dan fase akhir di mana konten berakhir di tahap akhir. bentuk, bekerja sama dengan tim desain.
