Sebuah pameran, diresmikan pada Oktober 2014, tentang para pemimpin, sumber daya, budaya kreatif tim, proses, semua elemen yang memungkinkan elBullirestaurant mengembangkan sistem kreatif yang bersifat disruptif dan inovatif selama lebih dari dua dekade. Sebuah narasi berdasarkan sistem kreatif elBullirestaurante, yang telah menjadi benih LABulligrafia.

Mengaudit proses kreatif bukan tentang pameran gastronomi, melainkan sebuah perjalanan di mana penonton tenggelam dalam dunia kreatif Ferran Adrià, di ruang seluas hampir 1.000 m2 yang didedikasikan untuk mengungkap proses kreatif mereka dan interpretasi model elBulli, di mana pengunjung diundang untuk merefleksikan profil kreatif mereka sendiri.

Film dokumenter yang disutradarai oleh Luis Germano dan diproduksi oleh Paramount Chanel dan Fundación Telefónica, yang difilmkan terus menerus pada 19 Februari 2015, sebagai eksperimen-pengalaman yang dirancang dalam kerangka pameran “Ferran Adria: Mengaudit Proses Kreatif".

Dokumenter ini menceritakan pengalaman delapan pengunjung di sekitar meja di elBullirestaurante tua, direproduksi di Espacio Fundación Telefónica tempat pameran berlangsung.

Mereka berinteraksi dengan mencicipi menu konseptual, sekaligus belajar dari tangan Ferran Adrià bagaimana proses kreatif elBullirestaurante berkembang. Film dokumenter ini berpartisipasi dalam bagian “Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy” dari Festival Film San Sebastián ke-63.

Ketika metodologi Sapiens telah dikembangkan sebagai Metodologi Penelitian yang dapat diterapkan pada subjek apa pun, pertama kali dijelaskan secara publik dalam sebuah pameran di Cosmocaixa di Barcelona.
Kami akan kembali.
Eksposisi ini, yang kami gunakan sebagai ujian, memungkinkan kami melihat kesulitan menjelaskan Sapiens. Untuk membuat koneksi dengan penonton lebih mudah, kami menggunakan beberapa elemen, yang paling terkait dengan dapur, seperti: roti dengan tomat atau klasifikasi dan taksonomi semua produk yang belum diproses.
Kami akan kembali.
Pameran diadakan di Cosmocaixa di Barcelona dari 15 November 2016 hingga 31 Mei 2017.