Sapiens vestrænnar gastronomic endurreisn er verkefnið sem notar Sapiens aðferðafræði við rannsókn á þessari grein. Það hefur verið drifkrafturinn á bak við stofnunina síðan 2014 á elBulliLab og heldur áfram til þessa dags, þar sem um langtímaverkefni er að ræða.

Upplýsingar um Sapiens um vestræna matreiðsluviðreisn vestra eru gerðar í gegnum Bullipedia, margmiðlunarpall til að breyta efni í mismunandi sniðum, sem er fyrsta alfræðiorðabókin um matargerð, sköpunargáfu og nýsköpun í heiminum.

elBulli1846 er sýningarstofa þar sem við rannsökum, rannsökum og gerum tilraunir til að afla þekkingar með aðferðafræði Sapiens og þar sem við munum nota sýningarnar sem vinnutæki.

Í seinna símtali elBulli1846, sem fram fór frá 01. apríl til 30. júní 2021, sökkti liðið sér í aðferðafræði Sapiens, þar til það var innbyrt sem leiðarljós fyrir rannsóknarverkefni sín. Lærðu hvernig þeir lifðu því í fyrstu persónu.

elBullifoundation hefur notað Sapiens sem grundvöll fyrir tillögu að innihaldi ýmissa sýninga eins og „Endurskoðun sköpunarferlisins“ (2014), „Að borða þekkingu“ (2015) og “Sapiens. Skilningur til að búa til” (2016)

elBulliDNA, teymi sem samanstendur aðallega af listamönnum, hafði það hlutverk að bera kennsl á erfðamengi sköpunarferlisins. Við lærðum til dæmis mikið um vinnubrögð þeirra og þau gáfu okkur heildstæðari sýn á sköpun og nýsköpun.

LABulligrafia er safn-skjalasafnverkefnið tileinkað elBullirestaurante sem mun innihalda stafrænt skjalasafn og líkamlega uppsetningu, það hefur krafist stafrænnar eðlisskjala, safna stafrænu efni og setja flokkunarviðmið. Í stafrænum stuðningi, beita nokkrum forsendum samhliða og skilgreina tengingar.

Grifols hefur greint sögulegt skjalasafn sitt og farið yfir tímamót sem hafa gert fyrirtækið að viðmiði fyrir nýsköpun í blóðmeðferð. Verkefnið, sem kallast Grifology, lítur á fortíðina til að skilja nútímann og fara í átt að framtíðinni og hefur í The Cabinet, nýsköpunarskjalasafnið, fyrstu niðurstöðu sína.

Verkefni undir forystu AECOC, samtaka framleiðenda og dreifingaraðila, sem beitir aðferðafræði Sapiens við rannsókn á rásinni matur afhendingu í því skyni að tengja saman og búa til þekkingu sem verður miðlað til samstarfsaðila sinna og tengdra geira með virðisaukandi starfsemi og þjónustu.

Úttekt á skapandi ferli, tæki þróað af elBullifoundation ásamt ESADE sem er hluti af aðferðafræði Sapiens, hefur verið beitt af Roca, Sant Joan de Déu sjúkrahúsinu, HP og Barça Innovation Hub í samkeppni milli nemenda , og dagblaðsins Ara de Barcelona innbyrðis.

Prodigioso Volcán byggir verk sín upp með aðferðafræði Sapiens. Það leitar þekkingar í tengslum við fyrsta áfanga tileinkað skilningi, sem felur í sér uppgötvun og greiningu og endar með því að beita skapandi úttekt til að meta sköpunarferlið sem unnið er með viðskiptavinum.

Með því að nota Sapiens aðferðafræðina, ásamt Dom Pérignon teyminu, afkóðum við erfðamengi þess til að greina hvað gerir þetta kampavínsmerki einstakt.

Ég segi þér í eldhúsinu, útgefið í apríl 2016, er öðruvísi uppskriftabók, frábær afsökun til að læra á meðan leikið er, með skýrt markmið: að stuðla að góðum matarvenjum, færa matargerð nær fjölskylduumhverfinu með skemmtunum og nýrri tækni.

Bækurnar "Mise en place" og "Food & Beverage" eru hluti af samstarfinu við Caixabank til að leiðbeina öllum sem vilja byrja í veitingageiranum, meðal flókins vefja hlutverka, aðgerða, áætlanagerðar og verklagsreglna sem eru nauðsynlegar til að hefja verkefni.

Skapandi skólar var verkefni þróað í sameiningu með Fundación Telefónica sem beitti Sapiens á menntasviðinu. Mismunandi þættir sem tákna dag til dags og grundvöllur menntunarveruleikans í skólum voru rannsakaðir til að vekja athygli á mikilvægi frumkvöðlaandans og auðvelda skilning á nýsköpun.

Efnisframleiðsluferli fyrir bækur og vefsíður elBullifoundation fylgir þremur megináföngum Sapiens: upphafsfasi þar sem rannsóknarmarkmið er afmarkað, miðlægur áfangi þekkingarsköpunar og lokaáfangi þar sem það endar innihaldið í lokaverkefni sínu mynd, vinna náið með hönnunarteyminu.