David Himelfarb er blaðamaður frá Barcelona sem hefur fundið leið til að sameina þrjár ástríður sínar: samskipti, matargerð og saga. Hann vinnur að því að upplýsa um matargerðaratburði, skrifa um mat og uppgötva fyrir gesti hvar þeir eiga að borða í Barselóna og umfram allt söguna á bak við það sem þeir munu borða, þar sem hann telur að matargerðarlist sé ein tegund menningar sem skiptir máli og önnur til að skýra okkur sem samfélag.
Awards
Fagleg prófíl hans hefur leitt hann til að takast á við mismunandi verkefni meðan hann dvaldi á elBulli1846, þar á meðal a greiningarhandbók matargerðar veitingastaðar og dagblað símtalsins, sem gerir okkur kleift að hafa blaðamennsku nálgun skipulagsins og þróun vinnu rannsóknarstofu.