Stofnun

Stofnun er handbók fyrir fólk sem vill stofna fyrirtæki í veitingaheiminum án fyrri þekkingar á stjórnun. Leiðbeiningar í flóknum vef hlutverka, aðgerða, áætlanagerðar og verklags sem nauðsynlegar eru til að hefja verkefni, þó það geti einnig nýst þeim sem þegar eru með fyrirtæki. Skipulagður og útskýrður á skemmtilegan og skýran hátt, farið í gegnum hvert og eitt af þeim skrefum sem nauðsynleg eru til að opna fyrirtæki frá grunni.

Matur og drykkur

Matur og drykkur er leiðarvísir fyrir frumkvöðla og teymi einblínt á stofuna og heim drykkjanna í matargerðaruppgerð: fordrykkur, vatn, gosdrykkir, vín, bjór, brennivín, kaffi, te, innrennsli ... Hagnýt leiðarvísir til að skilja stjórnun þess á heimsvísu (hvernig á að gera hugmyndina um tillöguna, hvernig þarf að kaupa þær, geymt, útfært, þjónað, miðlað osfrv.).