aðalöxlar rannsóknarrannsóknarinnar

El Sapiens í vestrænni gastronomic endurreisn er verkefnið sem beitir aðferðafræði Sapiens við rannsókn á þessari grein. Það hefur verið drifkrafturinn á bak við stofnunina síðan 2014 á elBulliLab og heldur áfram til þessa dags, þar sem um langtímaverkefni er að ræða.

Miðlun Sapiens á vestrænni gastronomic endurreisn það er gert í gegnum Bullipedia, margmiðlunarpallur til að breyta efni á mismunandi sniðum, sem er fyrsta alfræðiorðabók heims um matargerð, sköpunargáfu og nýsköpun.

Frá Sapiens við gastronomic endurreisn, efni hefur verið búið til sem miðar sérstaklega á menntun og sjálfsnám.

Bullipedia er a stafrænt verkefni, en það er í fyrsta áfanga að endurspeglast í bókum.

Til viðbótar við prentaða sniðið, sem gerir kleift að fanga allt efni á hagnýtan, aðgengilegan og aðlaðandi hátt, verða í öðrum áfanga þróuð stafræn snið, svo sem stafrænar bækur, forrit eða netnámskeið.