Una mostra, inaugurata nell'ottobre 2014, sui leader, le risorse, la cultura creativa del team, il processo, tutti gli elementi che hanno portato elBullirestaurante a sviluppare un sistema creativo dirompente e innovativo per più di due decenni. Una narrazione basata sul sistema creativo di elBullirestaurante, divenuto il seme di LABulligrafia.

Il controllo del processo creativo non riguardava una mostra gastronomica, ma piuttosto un viaggio in cui lo spettatore era immerso nell'universo creativo di Ferran Adrià, in uno spazio di quasi 1.000 mq dedicato al disimpegno del proprio processo creativo e all'interpretazione del modello elBulli, con il quale il visitatore è stato invitato a riflettere sul proprio profilo creativo.

Documentario diretto da Luis Germanò e prodotto da Paramount Chanel e Fundación Telefónica, che è stato girato ininterrottamente il 19 febbraio 2015, come un'esperienza-esperimento progettata nell'ambito della mostra “Ferran Adria: Auditing del processo creativo".

Questo documentario racconta l'esperienza di otto commensali intorno a un tavolo del vecchio elBullirestaurante, riprodotto nello spazio Fundación Telefónica dove si svolgeva la mostra.

Hanno interagito con un menù degustazione concettuale, imparando allo stesso tempo dalla mano di Ferran Adrià come si è sviluppato il processo creativo di elBullirestaurante. Il documentario ha partecipato alla sezione “Culinary Zinema: Cinema and Gastronomy” del 63° Festival di San Sebastián.

Quando la metodologia Sapiens era già stata sviluppata come a Metodologia di ricerca che può essere applicato a qualsiasi argomento, la prima volta che è stato spiegato pubblicamente è stato in una mostra al Cosmocaixa di Barcellona.
‍
Questa esposizione, che abbiamo usato come test, ci ha permesso di vedere la difficoltà di spiegare Sapiens. Per rendere più facile il collegamento con il pubblico, abbiamo fatto ricorso a diversi elementi, per lo più legati alla cucina, come il pane al pomodoro o la classificazione e la tassonomia di tutti i prodotti non trasformati.
‍
Una mostra tenutasi al Cosmocaixa di Barcellona dal 15 novembre 2016 al 31 maggio 2017.