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RESTAURO SAPIENS
DAL 2014 IL MOTORE DI ELBULLIFOUNDATION
El Sapiens della ristorazione gastronomica occidentale è il progetto che applica la metodologia Sapiens allo studio di questa disciplina. È stata la forza trainante della fondazione dal 2014 presso elBulliLab e continua fino ad oggi, poiché si tratta di un progetto a lungo termine.
La diffusione dei Sapiens della ristorazione gastronomica occidentale si fa attraverso la Bullipedia, una piattaforma multimediale per l'editing di contenuti in diversi formati, la prima enciclopedia al mondo su gastronomia, creatività e innovazione.
Dai Sapiens della ristorazione gastronomica è stato generato un contenuto rivolto soprattutto al educazione e autoapprendimento.
La Bullipedia è un progetto digitale, ma che in una prima fase si riflette nei libri.
Oltre al formato cartaceo, che consente di catturare tutti i contenuti in modo pragmatico, accessibile e accattivante, in una seconda fase verranno sviluppati formati digitali, come libri digitali, applicazioni o corsi online.
