פרויקט בראשות AECOC, איגוד היצרנים והמפיצים, ופותח יחד עם Thinknovate, להסתובב של elBullifoundation מתמחה בניהול וחדשנות, המיישמת את מתודולוגיית Sapiens לחקר הערוץ משלוח אוכל על מנת להתחבר ולייצר ידע שישותף עם שותפיה ומגזרים קשורים באמצעות פעילויות ושירותים בעלי ערך מוסף.

El משלוח אוכל זוהי מערכת אקולוגית מורכבת ודינאמית מאוד אשר חווה צמיחה ואבולוציה מואצת, אשר משפיעה על מגזרים כלכליים שונים. מידע על ה משלוח אוכל זה היה מאוד מפוזר ומפורק. היישום של מתודולוגיית סאפיינס בפרויקט זה אפשר לנתח ולהעמיק את התרחיש הנוכחי והעתידי מנקודת מבט של 360 מעלות והוליסטית.

ה-Sapiens of Delivery פונה לכל הסוכנים של המערכת האקולוגית הזו של משלוח אוכל, מהמותגים הגדולים של שיקום, הפצה ויצרנים, ועד לפלטפורמות טכנולוגיות, יזמים, סטארט-אפים וחברות קטנות ובינוניות במגזר, שם הם יכולים למצוא את הידע המצטבר של פעילות זו, כמו גם את ההיבטים המרכזיים לרווחיות ולקיימות שלה.