西洋の美食の回復のサピエンスは、この分野の研究にサピエンスの方法論を適用するプロジェクトです。 これは、2014年からelBulliLabで設立の原動力となっており、長期的なプロジェクトであるため、今日まで続いています。

サピエンス全史の美食修復の開示は、さまざまな形式でコンテンツを編集するためのマルチメディアプラットフォームであるBullipediaを通じて行われます。これは、世界で最初の美食、創造性、革新に関する百科事典です。

elBulli1846は、サピエンスの方法論を使用して知識を生成するための調査、調査、実験を行う展示ラボであり、展示を作業ツールとして使用します。

1846年01月30日から2021月XNUMX日まで実施されたelBulliXNUMXのXNUMX回目の呼び出し中に、チームは、研究プロジェクトのツールビーコンとして内部化されるまで、サピエンスの方法論に没頭しました。 彼らが一人称でそれをどのように生きたかを学びましょう。

elBullifoundationは、「創造的プロセスの監査」（2014年）、「知識を食べる」（2015年）、「サピエンス。創造することを理解する」（2016年）など、いくつかの展示会のコンテンツへのアプローチの基礎としてサピエンスを使用しています。

主にアーティストで構成されるチームであるelBulliDNAは、創造的なプロセスのゲノムを特定するという使命を持っていました。 たとえば、私たちは彼らの働き方について多くのことを学び、彼らは私たちに創造と革新のより全体的な見方を与えてくれました。

LABulligrafiaは、elBullirestauranteに捧げられた博物館アーカイブプロジェクトであり、デジタルアーカイブと物理的なインスタレーションが含まれます。物理的なドキュメントのデジタル化、デジタル資料の収集、分類基準の確立が必要です。 デジタルサポートでは、いくつかの基準を並行して適用し、接続を定義します。

Grifolsはその歴史的アーカイブを分析し、同社を血液療法の革新のベンチマークにしたマイルストーンをレビューしました。 グリフォロジーと呼ばれるこのプロジェクトは、過去を見て現在を理解し、未来に向かって進んでおり、その最初の結果であるイノベーションアーカイブを内閣に持っています。

サピエンスの方法論をチャネルの研究に適用する、AECOC、製造業者および販売業者協会が主導するプロジェクト 食品の配達 付加価値のある活動やサービスを通じて、パートナーや関連セクターと共有される知識を結び付け、生成するため。

サピエンスの方法論の一部であるESADEとともにelBullifoundationによって開発されたツールである創造的プロセスの監査は、学生間の競争の枠組みの中で、ロカ、サンジョアンデデュー病院、HP、バルサイノベーションハブによって適用されました。 、および内部の新聞Ara deBarcelona。

ProdigiosoVolcánは、サピエンスの方法論を使用して作品を構成しています。 それは、発見と診断を含む理解に専念する最初のフェーズに関連する知識を求め、クライアントと実行される創造的なプロセスを評価するための創造的な監査の適用で終わります。

サピエンスの方法論をドンペリニヨンチームと一緒に適用して、このブランドのシャンパンがユニークである理由を識別するために、そのゲノムをデコードします。

2016年XNUMX月に発行されたキッチンでお伝えします。これは別のレシピ本であり、遊びながら学ぶための優れた言い訳です。明確な目的は、娯楽と新技術を通じて美食を家族に近づけることです。

「Misenplace」と「Food＆Beverage」という本は、Caixabankとのコラボレーションの一環であり、プロジェクトを開始するために必要な役割、アクション、計画、手順の複雑なウェブの中で、レストラン部門で始めたい人をガイドします。

Creative Schoolsは、FundaciónTelefónicaと共同で開発されたプロジェクトで、サピエンスを教育の分野に応用しました。 起業家精神の重要性の認識を高め、イノベーションの理解を促進するために、学校における日々の教育の現実の基礎を表すさまざまな側面が研究されました。

elBullifoundationの書籍やウェブサイトのコンテンツ生成プロセスは、サピエンスのXNUMXつの主要なフェーズに従います。つまり、調査対象が区切られる初期フェーズ、知識生成の中央フェーズ、およびコンテンツを最終段階で終了する最終フェーズです。フォーム、設計チームと緊密に連携します。