2014年XNUMX月に開始された展示会では、リーダー、リソース、チームのクリエイティブカルチャー、プロセス、elBullirestauranteがXNUMX年以上にわたって破壊的で革新的な性質のクリエイティブシステムを開発することを可能にしたすべての要素について説明しました。 LABulligrafiaの種となったelBullirestauranteのクリエイティブシステムをベースにしたナレーション。

創造的なプロセスを監査することは、美食の展示会ではなく、 視聴者はフェランアドリアの創造的な世界に没頭していました、約1.000 m2のスペースで、彼らの創造的なプロセスの解明と、訪問者が彼ら自身の創造的なプロフィールを振り返るように招待されたelBulliモデルの解釈に専念しました。

監督のドキュメンタリー ルイス・ジェルマーノ そして、19年2015月XNUMX日に継続的に撮影されたパラマウントシャネルとFundaciónTelefónicaによって、展示会の枠組みの中で設計された体験実験として制作されました。フェランアドリア：創造的なプロセスの監査"。

このドキュメンタリーでは、それはナレーションされています XNUMX人のダイナーの経験 展示会が行われていたEspacioFundaciónTelefónicaで再現された古いelBullirestauranteのテーブルの周り。

彼らは概念的なテイスティングメニューと相互作用すると同時に、フェランアドリアの手からelBullirestauranteの創造的なプロセスがどのように発展したかを学びました。 このドキュメンタリーは、第63回サンセバスティアン映画祭の「料理のジネマ：映画と美食」セクションに参加しました。

サピエンスの方法論がすでに開発されていたとき 研究方法 それはどんな主題にも当てはまりますが、それが初めて公に説明されたのは、バルセロナのコスモカイシャでの展示会でした。
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テストとして使用したこの説明により、サピエンスを説明することの難しさを知ることができました。 観客とのつながりを容易にするために、私たちはいくつかの要素に頼りました。 トマトのパン または、すべての未処理製品の分類と分類。
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15年2016月31日から2017年XNUMX月XNUMX日までバルセロナのコスモカイシャで開催された展示会。